水煮肉片的做法 三種水煮肉片的美味做法

  水煮肉片是我們?nèi)粘I钪斜容^常見(jiàn)的一道美味佳肴,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且給人一種味蕾的享受。那么你知道水煮肉片怎么做嗎?水煮肉片的做法有哪些呢?今天三九養(yǎng)生堂的小編就來(lái)推薦給你三種水煮肉片的美味做法,一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

  做法一

  1.將雞蛋清和淀粉調(diào)料調(diào)勻成糊,涂抹在肉片上。

  2.把花椒、干辣椒放在鍋里面用慢火煎炸,等到辣椒出現(xiàn)金黃色的時(shí)候再將其撈出來(lái)切成細(xì)末備用。

  3.用鍋中油爆炒豆瓣辣醬,然后將白菜葉,調(diào)料放入。

  4.隨即放入 肉片,再燉幾分鐘,肉片熟后,將肉片盛起,將辣椒、花椒末撒上。

水煮肉片的做法

  5.在鍋里把植物油燒透,然后趁熱將其淋在肉片上,就可以使麻、辣、濃香出來(lái)了。

  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  豬里脊肉:豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血滋陰潤(rùn)燥的功效。

  豬里脊肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋 白,脂肪、膽固醇含量相對(duì)較少,一般人群都可食用。

  雞蛋清:雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸,可以增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑作用,保護(hù)皮膚的微酸性,以防細(xì)菌感染。

  除此之外,雞蛋還能清熱解毒,因?yàn)榈扒逍晕⒑菤馇澹哂幸捉?jīng)補(bǔ)氣的功效,適當(dāng)?shù)氖秤媚艿降綕?rùn)肺利咽,清熱解毒的作用,并且對(duì)于延緩衰老也有一定的作用。

  做法二

  材料

  豬里脊肉400g、油、鹽、紅油豆瓣醬2勺、麻椒、蔥、姜、蒜。

水煮肉片怎么做

  做法

  1、豬肉切片,用少許精鹽、水淀粉抓勻腌制30分鐘。

  2、蔥切碎,姜蒜切成末,麻椒焙干研成末備用。

  3、小油菜擇洗干凈開(kāi)水焯熟,碼盆備用。

  4、把腌漬過(guò)的豬肉片開(kāi)水焯至半熟(屬于做溜肉片技法,不過(guò)這樣做出的肉片鮮嫩爽滑)。

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