春天的到來(lái)，春筍也冒了出來(lái)，有很多的人都喜歡吃春筍，那么春筍有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?春筍可以怎樣做呢?今天三九養(yǎng)生堂的小編就來(lái)告訴大家關(guān)于春筍的健康吃法，一起來(lái)看看吧。
春筍含有大量的纖維素和蛋白質(zhì)，還有豐富的維生素等物質(zhì)。春筍所含的纖維素可以幫助人們腸道的消化和脂肪的消耗，所以很多女性朋友是很喜歡吃春筍的，因?yàn)樗梢杂脕?lái)減肥。
春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效。
春筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，具有開(kāi)胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療消化不良病癥。
春筍在春天是非常受歡迎的，食用春筍的方法有很多種。春筍可以與肉類(lèi)一起搭配，它們的味道就會(huì)更加鮮美。春筍也可與豆制品、葉菜類(lèi)等一起燒吃，像油燜筍、筍煮豆腐等，它們的味道各不相同，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。
食用春筍也有講究，一枝春筍，根據(jù)其各個(gè)部位鮮嫩程度的不同，可分開(kāi)食用，各具特色。譬如嫩頭可用來(lái)炒食，或作為肉丸、餡心的配料；中部可切為筍片，炒、燒或做配菜；根部質(zhì)地較老，可供煮、煨以及與肉類(lèi)、禽類(lèi)一起煲湯，還可以放在壇子里發(fā)酵做成“腌筍”，燉食別有風(fēng)味。
油燜春筍
主料：春筍 。
調(diào)料：蒜片、雞精、鹽、生抽、糖適量。
做法
1、首先將筍衣全部剝除，去掉老的筍根，切大塊。
