2、放入冷水鍋中。
3、燒開，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮至顏色有點微黃，我煮了大約25分鐘然后投入冷水鍋中浸泡即可。
4、春筍切薄皮、熱鍋冷油爆香蒜片。
5、加入筍片翻炒片刻。
6、放入生抽、糖和少許的高湯燒開、轉(zhuǎn)中小燜燜煮5分鐘、收汁前放點鹽、雞精和香油即可。
春筍燜豆腐
主料：蒜苗、香菇、豆腐、竹筍。
輔料：蔥姜、鹽、糖、鮮貝露、雞精、香油、水淀粉適量。
做法
1、豆腐洗凈切大片，煎至兩面金黃盛出備用。
2、鍋中燒熱水放入竹筍煮上3分鐘撈出過涼備用。
3、炒鍋倒油燒熱爆香蔥姜。
4、倒入竹筍和香菇翻炒均勻，加入鮮貝露，糖繼續(xù)。
5、把豆腐放入加入適量的清水，鹽燒制豆腐入味。
6、再把洗凈切段的蒜苗放入翻炒均勻。加入少許水淀粉，后淋入香油炒勻關(guān)火。
總結(jié)：通過小編的上文介紹，大家知道了春筍的價值了嗎?大家學(xué)會了怎樣更好的做春筍的方法了嗎?春筍的營養(yǎng)價值很高，但是春筍還是有一些需要注意的事項，希望大家不要貪吃哦。
