現在越來越多的人都開始注重養(yǎng)生了,其實有很多的養(yǎng)生菜譜是很多人都不知道的,尤其是對于炎熱的夏季,養(yǎng)生也是很重要的,那么,你知道夏季有哪些養(yǎng)生的菜譜嗎?下面,小編就來給大家介紹一下夏季養(yǎng)生的菜譜大全。
夏季有哪些養(yǎng)生食譜?夏日養(yǎng)生飲食宜清補,所以在食譜的選擇上也要多多注意。結合夏季的氣候和養(yǎng)生特點,今天我家廚房就為您這份夏季養(yǎng)生食譜大全,分別從夏季養(yǎng)生素菜食譜,夏季養(yǎng)生葷菜食譜,夏季養(yǎng)生粥食譜,夏季養(yǎng)生甜品食譜幾個種類為您介紹。
夏季養(yǎng)生菜譜大全
素菜類
涼拌芥藍
原料:芥藍、枸杞、蒜蓉、香油、鹽、生抽、陳醋、冰糖。
做法
1、首先把芥藍切成條,先過開水再過冷水,然后放入冰箱冰鎮(zhèn)。
2、枸杞洗好也過下開水,這樣的枸杞看起來很飽滿。
3、把準備好的蒜蓉和調料們拌均勻,把芥藍擺好造型,淋上剛準備的醬料就可以了。
農家四寶
用料:香芋、南瓜、淮山、番薯各250克,碎珧柱適量。
做法:把以上用料都去掉皮,切成薄片,然后加入碎瑤柱,放在一起蒸,再用高湯素打芡就行了。
特色:田園農家風味足,健康有益。
涼拌萵筍
配料:鮮萵筍350克,蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
做法:萵筍洗凈去皮,切成長條小塊,盛入盤內加精鹽攪拌,腌1小時,潷去水分,加入味精、白糖拌勻。
功效:利五臟,通經脈。
葷菜類
荷香蒸排骨
原料:排骨500克、蓮子50克、小米椒20克、干荷葉一張、蔥姜蒜各10克、香蔥5克、鹽5克、雞精2克、紹酒18克、生抽20克、白糖5克、八角5克、小茴香3克。
做法
1、排骨斬小件,洗凈放入盤中,蔥切段、姜切片,蓮子泡發(fā),小米椒切圈。