鴛鴦豆腐
可食材主料
豆腐2塊豬血250g生菜100g輔料油適量鹽適量郫縣豆瓣醬1勺高湯適量姜末適量蒜末適量干辣椒適量。
步驟
1.豬血用水浸泡。
2.豆腐用水沖洗后切塊。
3.生菜洗凈待用。
4.高湯適量。
5.鍋內(nèi)燒開水，下白豆腐焯水，去除豆腥味。
6.將洗凈浸泡過的豬血下鍋焯燙，可以去除異味兩種豆腐用漏勺瀝干待用。
7.鍋燒熱，下適量的油。
8.下干辣椒+蒜末+姜末爆香。
9.倒入高湯。
10.加入少量的清水，煮開。
11.加入白豆腐，煮開。
12.下豬血。
13.煮開下少量的鹽。
14.放入生菜。
15.美美享受咯。
小貼士
1.兩種豆腐都要用水焯，白豆腐可以去除豆腥味，紅豆腐可以去除異味。
2.水煮開，先下白豆腐，因為“千燉豆腐萬燉魚”，而豬血要在后面下。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家推薦的豬血的做法得全部內(nèi)容。豬血具有排毒養(yǎng)顏的功效，是日常生活中實惠又實用的食材之一。那么大家想親自動手手做一盤豬血大餐嗎？想的話就趕緊行動起來吧。
