豬血的營養(yǎng)價值 豬血的食用指導(dǎo)及做法

  隨著物質(zhì)的不斷的變化,大家對于飲食也是越來越講究,對于豬血大家應(yīng)該已經(jīng)很熟悉了,一般來說豬血還是挺美味的,不僅如此的豬血的營養(yǎng)價值含量也是很高的,所以在日常的生活中進食豬血對于人體還是很有益處的。

  目錄

  1、豬血的介紹 2、豬血的營養(yǎng)價值

  3、常吃豬血的作用 4、豬血怎么做好吃

  5、豬血的分類 6、豬血的食物相克

  7、豬血的食用指導(dǎo) 8、豬血的做法

  在現(xiàn)在的生活飲食中越來越多的豬肉制品出現(xiàn)在餐桌上,對于豬肉很多人應(yīng)該已經(jīng)不陌生了,豬肉不僅肉質(zhì)細膩,而且口感也很好。對于豬血很多人應(yīng)該是很熟悉的,豬血不僅口感細膩,而且豬血的營養(yǎng)含量,含鐵量都是很高的。

豬血的營養(yǎng)含量,含鐵量都是很高的

  豬血的介紹

  原料別名

  液體肉、血豆腐、血花。

  原料分類

  畜肉類及制品。

  食用提示

  每次約50克。

  原料介紹

  豬血,又稱液體肉、血豆腐和血花等,性平、味咸、是理想的補血佳品。豬血一年四季都有售,以色正新鮮、無夾雜豬毛和雜質(zhì)、質(zhì)地柔軟、非病豬之血為優(yōu)。

  豬血含鐵量較高。

  據(jù)測定,每百克內(nèi)高達45毫克,比豬肝高20倍,比雞蛋高18倍,且豬血中的鐵離子和人體內(nèi)鐵離子的化合價相同,攝入后更易為人體吸收利用。女性常吃豬血,可有效地補充體內(nèi)消耗的鐵質(zhì),防止缺鐵性貧血的發(fā)生,從而使自己面如桃花,活潑輕盈,這是任何高級化妝品都無法相比的。

高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者慎食

  禁忌人群

  高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者慎食;凡有病期間、患有上消化道出血階段忌食。

  適宜人群

  一般人群均可食用。

  1.適宜貧血患者、老人、婦女、從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人食用;適宜血虛頭風(fēng)眩暈者食用;適宜腸道寄生蟲病人腹脹嘈雜者食用。

  2.高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者/應(yīng)少食;凡有病期間忌食;患有上消化道出血階段忌食。

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