午餐菜譜
簡(jiǎn)單好吃的午餐：炒餅
材料
幾張墨西哥的玉米面薄餅(tortilla)，1個(gè)青椒，1個(gè)洋蔥，2根胡蘿卜，2個(gè)雞蛋，一點(diǎn)兒午餐肉。
如何調(diào)節(jié)午餐營(yíng)養(yǎng) 白領(lǐng)夏日午餐三大法寶
做法
玉米面薄餅(tortilla)，切成1x2cm左右的小片;
青椒，洗凈去掉蒂和籽，切成絲;
洋蔥，去掉外皮，洗凈，切絲;
胡蘿卜，刮去外表皮，洗凈，滾刀切成小片;
午餐肉，切成小片;
炒鍋放點(diǎn)兒油，先炒雞蛋，炒好之后盛出來(lái)暫放一邊;
炒鍋里倒少量的水，然后分次將切好的洋蔥，青椒，胡蘿卜倒入炒鍋中，再加少許鹽，胡椒粉，翻炒至半熟，倒入薄餅片，炒好的雞蛋，繼續(xù)翻炒，加點(diǎn)兒醬油，后把午餐肉倒入，再翻炒幾下，即可出鍋裝盤開(kāi)吃了。
石鍋拌飯的做法
材料
米飯，香油，肉末，雞蛋，涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿卜絲、炒好的肉末。
做法
1.準(zhǔn)備蒸好的白米飯，再準(zhǔn)備與之相拌的蔬菜。
2.只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結(jié)，使其脫離蛋清而不破裂。準(zhǔn)備兩個(gè)嫩蛋黃。
