番茄炒蛋的做法 最有營養(yǎng)最好吃的做法

  番茄炒蛋,是很多家庭中一道普通的菜肴,因?yàn)樗呐腼兎椒ê唵?,又富含營養(yǎng),口味也不錯(cuò),因此很多人都很青睞它,老少皆宜。然而我們很多人都知道番茄炒蛋怎么做,可是卻不知道怎么做番茄炒蛋好吃,且有營養(yǎng)。下面就由小編帶領(lǐng)大家去學(xué)習(xí)一下口感好的番茄炒蛋的做法吧!

  番茄炒蛋的營養(yǎng)搭配很合理,營養(yǎng)互補(bǔ)的同時(shí),還具有美容抗衰老的作用哦!這么好吃又美容的菜肴,如果你不會(huì)的話怎么能說的過去呢?下面就是番茄炒蛋的做法:

番茄炒蛋,是很多家庭中一道普通的菜肴

  材料

  雞蛋3個(gè)、西紅柿1個(gè)、蔥1根

  調(diào)味料

  A料:雞精、細(xì)糖各1小匙鹽1/2小匙

  B料:水淀粉1大匙

  C料:香油1/2小匙

  做法

  1、 雞蛋打入碗中加入A料攪勻成蛋汁;蔥洗凈,切末;西紅柿洗凈,切丁。

  2、 鍋中倒入2大匙油燒熱,爆香蔥末,放入蛋汁炒至半熟,加入西紅柿丁及2大匙水炒至水分收干,再加入B料勾芡,淋上C料炒勻即可。

  原料

  雞蛋3個(gè),西紅柿150克,植物油4湯匙,鹽、味精各適量,糖1湯匙。

  制作過程

  1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下,去皮、去蒂,切片待用。

  2、將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼谩?/p>

  3、炒鍋放油3湯匙燒熱,將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。

  4、將剩余的油燒熱,下西紅柿片煸炒,放鹽、糖炒片刻,倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。

倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成

  烹飪技法

  炒制此菜時(shí),要旺火速成。雖然這道菜是普通的家常菜,但炒的好壞一眼可知。這才叫烹飪技法。雞蛋中加水淀粉可以使雞蛋口感更爽滑。

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