大家都知道,高麗參非常名貴,因為它對生長環(huán)境的要求特別高,所以特別稀少,而它的藥用價值又非常高,導(dǎo)致很多人素來一參難求。那么如此名貴的高麗參一旦做不好,體現(xiàn)不出它的價值,那真是太可惜了。那么你知道高麗參的制作方法嗎?你知道高麗參有什么新奇的做法嗎?下面就跟隨小編一起去看看吧!
說起高麗參的作用,首先就是它的藥用價值,高麗參自古以來就有補元氣、生津安神的說法,新研究表明,高麗參還可預(yù)防糖尿病、動脈硬化和高血壓,除此之外,還具有抗癌、促進(jìn)血液循環(huán)、增強免疫力等功效;出來藥用價值,高麗參還有美容的功效哦!
薏仁高麗參茶
原料:薏仁15克,高麗參5克,紫藤子3克,梓葉2克,沸水400毫升。
做法
第一步:高麗參、薏仁略洗后瀝干。
第二步:鍋中加入紫藤子與洗好的高麗參、薏仁,分別以小火炒至微黃。
第三步:壺中放入炒好的茶材,再加入梓葉,沖沸水,靜置2分鐘后即可裝杯飲用[5]。
功效:清熱解毒,延年益壽。
高麗參燉雞
補中益氣
材料:雞1只、水參2棵、大棗3粒、栗子3粒、糯米(已浸)1杯、蒜瓣5個。
烹調(diào)方法
1. 雞只去掉肥膏后,放入冷水中洗凈。水參刮去外皮,切去發(fā)芽部位,洗凈備用。
2. 糯米瀝干水后放入雞腹內(nèi),放入一棵水參。
3. 雞只放入煲內(nèi),加水至全覆蓋,加入水參、栗子、大棗、蒜瓣,以中火燉約三小時。
4. 后以鹽及胡椒粉調(diào)味即可。
療效:中醫(yī)師張瑞澄教授表示,人參具補氣作用,大棗、雞能補血,栗子則可補腎。糯米性溫,有暖胃功效,不過消化力較弱的人不宜多吃。