菠菜炒雞蛋 美味菠菜炒雞蛋為健康加油

  菠菜炒雞蛋是一道江浙地區(qū)的名菜,味道清淡,滋補養(yǎng)生。雞蛋含有豐富的蛋白質,脂肪,維生素和鐵,鈣,鉀等人體所需要的礦物質,菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵,也是維生素B6,葉酸,鐵和鉀的極佳來源。下面小編就為大家介紹幾款菠菜炒雞蛋的美味食譜吧。

  菠菜炒雞蛋

  主料

  菠菜300克,雞蛋3個,鹽,料酒,蔥末,姜末,味精,香油各適量。

菠菜炒雞蛋的制作方法

  做法

  1、將菠菜洗凈后切成3-4公分段,放入開水中燙一下,撈出后用涼水浸一下待用;將雞蛋加鹽在碗中打散。

  2、炒鍋置旺火上,將油燒熱,倒入雞蛋炒熟,盛出待用。

  3、炒鍋再燒熱,放油,下蔥姜末爆香,烹入料酒,下菠菜、鹽,煸炒至菠菜斷生,然后放入炒好的雞蛋,翻炒均勻,加味精、香油炒勻出鍋。菠菜燙時別太很,如果有微波爐,可以將菠菜放入用高火加熱約1分鐘,就不用過涼水了。

  家常菠菜炒雞蛋

  材料

  菠菜250克,雞蛋1個,食鹽2克,山西老陳醋1滴。

  做法

  1、菠菜的處理過程:菠菜擇去雜葉,放入洗菜盆里,上面撒一層生粉,加清水浸泡約10分鐘。

家常菠菜炒雞蛋的制作方法

  2、用清水沖洗干凈,瀝干水分。

  3、菠菜放在案板上,用小刀將根部的細小須割掉。

  4、鍋內(nèi)放水燒開,放入處理好的菠菜,焯1秒鐘撈出,沖涼瀝干水分。

菠菜的做法 菠菜的營養(yǎng)價值 雞蛋的營養(yǎng)價值 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...