開胃菜譜 幫您解決食欲不振(5)

  孕婦開胃吃什么

  竹筍炒牛肉的做法

  1.將鮮竹筍切成薄片;牛肉切片,加鹽、醬油,料酒和濕淀粉調(diào)勻碼味。

  2.鍋內(nèi)放油燒熱,放入泡紅辣椒、姜炒香,放牛肉片翻炒幾下,放竹筍炒斷生即可。

  竹筍炒牛肉制作提示

  可用冬筍代替竹筍。

  竹筍炒牛肉健康提示

  竹筍、牛肉都是高蛋白食品,還含有鈣、鐵及維生素B1、維生素B2等。牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨之功效。竹筍富含纖維素,具有消食和中,益氣開胃之功效,尤其適合于體弱,食欲不振,消化不良的婦女。

  蛋絲色拉的做法

  1.將紫甘藍、紅辣椒、芹菜、生菜分別洗凈切絲;

  2.將切絲的紫甘藍、紅辣椒、芹菜焯水,瀝干后待用;

  3.火腿切絲待用;

  4.雞蛋打勻,攤成蛋皮,切成條;

  5.將紫甘藍、紅辣椒、芹菜、生菜、火腿、雞蛋條一起裝盤,拌入色拉醬即可。

  蛋絲色拉健康提示

  1.這是一道熱量低,但營養(yǎng)豐富的菜肴;

  2.既有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),又有豐富的維生素和膳食纖維;

  3.也可作為餐后的點心食用。

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