海帶是人們喜愛吃的食物,也是必須吃的食物,應為海帶營養(yǎng)豐富,富含人體所需的碘和其他一些微量元素。常吃海帶可預防“大脖子”病。那么你知道海帶怎么做好吃嗎?下面小編就為大家介紹幾款不錯的食譜。希望大家喜歡。
辣炒海帶絲
材料:海帶絲,干辣椒,生抽,料酒,醋,鹽,味精。
做法
1、將海帶洗凈,用清水泡兩個小時左右。
2、將干辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)。
3、鍋里放油,待油7成熟時,加入辣椒,炒出香味,加入海帶翻炒,加料酒翻炒 悶一小會兒。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海帶差不多時,加入鹽、味精翻炒,起鍋就好了。小訣竅如果喜歡肉,可以再加些肉末在里面,肉末先在鍋里炒熟,然后加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟,起鍋備用。然后用以上步驟做海帶,海帶快好的時候加入炒好的肉末,混在一起即可。
涼拌海帶絲
材料:干海帶,大蔥,鹽,糖,醋,香油,蒜汁,辣椒油。
做法
1、干海帶泡發(fā)洗凈切絲,大蔥切絲。
2、加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻,加點辣椒油味道更贊,冷藏后食用口感更好!
涼拌海帶
材料:海帶,蔥花,姜,蒜,剁辣椒,蠔油,鹽,雞精,香油,水。
做法
1.準備姜蒜末,蔥花,剁辣椒;
2.海帶整條清洗干凈后卷起來切成細絲進開水里焯一下撈出濾干水;
3.將1倒入處理好的海帶絲,撒鹽,蠔油,雞精,少許香油拌勻就OK了!小訣竅因為偶老大胃酸抗拒醋的味道,所以偶沒有放~ 喜歡的朋友可以加醋和糖,隨自己口味定吧~