牛排做法 3大食譜教您自制美味牛排

  牛排是一款在歐美地區(qū)十分流行的一款食品,牛排營養(yǎng)豐富,含有熱量,蛋白質(zhì),脂肪,碳水化合物,膳食纖維,維生素A,胡蘿卜素,硫胺素,核黃素,尼克酸等多種營養(yǎng)元素。下面小編就為大家介紹幾款牛排的美味食譜吧。

  黑胡椒烤牛排

  材料

  牛排2塊,黑胡椒15克,五香粉5克,蠔油30毫升,白糖8克,醬油15毫升,洋蔥2個(gè),西紅柿5個(gè)。

黑胡椒烤牛排的制作方法

  做法

  1、將牛排洗凈后用刀背輕輕拍散,然后加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油,腌制2小時(shí),好能放置于冰箱過夜,這樣味道更好。

  2、牛排中途翻幾次面,然后在入烤箱前加入洋蔥片一起再腌制1小時(shí)入味。

  3、烤盤上抹上一層薄油,底層鋪上腌制好的洋蔥,放上牛排,然后再放入切塊的西紅柿。

  4、放入烤箱用200度上下火,烤10分鐘即可。

  小訣竅

  1、這個(gè)牛排還可以用平底鍋煎,底層同樣鋪上一層洋蔥片,味道一樣好吃。頂層放上幾個(gè)西紅柿,加熱后西紅柿酸甜的湯汁會(huì)滲透到牛肉里,就自然能起到解膩的作用了,如果喜歡酸甜口味的話,腌制牛排時(shí),還可以加入一勺(15ml)量的番茄醬。

  2、 配菜中還可以加入土豆片在底層,牛肉和洋蔥的湯汁被土豆吸收后,也非常好吃。

  咖喱牛排

咖喱牛排的制作方法

  材料

  牛排4片,馬鈴薯1個(gè),胡蘿卜1小根,清水5大匙;料酒半大匙,咖喱粉3大匙,鹽半茶匙,糖1茶匙,清水1杯。

  做法

  1、牛排洗凈,從骨頭中間切下成小塊,加入調(diào)味料調(diào)勻,腌浸20分鐘。

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