豬排是人們喜愛吃的食物之一，豬排的營養(yǎng)價值非常的高，所包含的額營養(yǎng)價值對人體有很大的好處，豬排味道鮮美肉質(zhì)嫩滑，那么你知道豬排怎么做好吃嗎?如果你想了解的話，就讓小編為大家介紹一下吧。
醬汁豬排
材料：豬排肉5片，甜面醬30克，料酒，油，鹽，胡椒粉，孜然粉，水淀粉。
做法
1.豬排切成0.2厘米厚，用刀背把豬排表面拍松;料酒、甜面醬和胡椒粉、孜然粉兌水淀粉成醬汁;把食用油和醬汁均勻涂抹在豬排兩面，再在兩面豬排上撒上鹽粒，腌20分鐘。
2.在平底鍋面涂上食用油，下豬排，豬排底部一變硬立刻翻面煎另一面;兩面成黃色即可出鍋(時間長，豬排會老，薄豬排很容易熟的)。
3.把醬汁倒入鍋內(nèi)，中水火熬成濃醬汁，把豬排浸入醬汁入味，后把醬汁淋在豬排表面。
小訣竅
愛吃辣的，可以把甜面醬換成自己喜歡的辣醬。 調(diào)味隨個人口味調(diào)配,如果你不喜歡孜然粉就不放或改換其它。
孜然豬排
材料：瘦豬肉、生菜、洋蔥、油、鹽、醬油、胡椒、花椒、孜然、淀粉。
做法
1：瘦肉切片，用搟面杖敲幾下讓肉更好嚼一些。
2：把準(zhǔn)備好的瘦肉抹上鹽、胡椒、花椒、醬油、孜然抹勻，后抹上淀粉一小勺就行，腌制10分鐘。
3：油燒7分熱，下瘦肉片慢慢煎，煎到熟了就行了。
4：后再把洋蔥倒入剩余的油鍋里炒熟，在盤子下面撲上生菜，把瘦肉肉片放在上面，在再上面撒上煎好的洋蔥就做好了!
