4、鍋里再倒入足量清水,加入適量醋和料酒。
5、大火將水燒開后,繼續(xù)煮幾分鐘,之后放入玉米和胡蘿卜。
6、繼續(xù)用大火燒開,再轉(zhuǎn)成小火煮1小時,后加適量鹽調(diào)味即成。
自制家常排骨湯
材料
排骨,胡蘿卜一根,玉米兩根,老姜一塊,鹽適量,料酒適量,雞精適量。
做法
1、排骨洗凈。燒一鍋水,里面放些許料酒及兩片姜,水開下排骨燙一燙,之后再用清水沖洗干凈。
2、玉米切段、胡蘿卜切滾刀塊、老姜拍破。
3、將洗凈的排骨、胡蘿卜、玉米、老姜、一點鹽和料酒,放進湯鍋中,加足夠的清水。
4、中火燒開后,若還有浮末請撇出。后蓋好蓋子轉(zhuǎn)小火或微火慢燉約2個小時左右,中途要偶爾地攪拌一下,防止粘了鍋底,在出鍋前加點雞精并嘗下鹽的咸淡后再酌情加鹽,因為玉米和胡蘿卜都是甜的,這個湯有點淡淡的甜味,不適合太咸口的。不喜歡雞精的,也可以不放。
5、燉好的湯,如果表面的浮油較多,可以撇出,以后燒湯或是炒菜時可以用上,不要浪費哦。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款玉米排骨湯的美味食譜,大家學(xué)會了嗎?玉米排骨湯營養(yǎng)豐富,口感細膩,味道鮮美,是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助,那就請您趕緊試試吧。