松花蛋拌豆腐是一道制作簡單的保健菜品，一般以松花蛋和豆腐作為主要原料制作而成，含有豐富的蛋白質，卵磷脂，氨基酸，維生素，以及多種礦物質。具有保護血管，預防骨質疏松，預防癌癥等功效。下面小編就為大家介紹幾款松花蛋拌豆腐的美味食譜吧。
松花蛋拌豆腐
主料
豆腐(南)500克，松花蛋(鴨蛋)250克。
調料
白皮大蒜25克，鹽3克，醬油50克，小蔥5克，醋15克，香油50克，姜5克，味精1克。
做法
1、皮蛋剝去殼，洗凈。
2、豆腐去皮劃成塊。
3、蔥姜洗凈，蔥切花，姜切末。
4、大蒜剝去蒜衣，搗成泥。
5、豆腐、皮蛋盛入碗中，加醬油、米醋、精鹽、蒜泥、姜末、味精、麻油、蔥花拌勻即可。
花生皮蛋拌豆腐
材料
嫩豆腐一塊，皮蛋兩個，花生適量。
調料
味極鮮醬油一匙、糖少許、香醋一匙、辣椒油適量，洋蔥碎少許。
