松花蛋拌豆腐是一道制作簡(jiǎn)單的保健菜品,一般以松花蛋和豆腐作為主要原料制作而成,含有豐富的蛋白質(zhì),卵磷脂,氨基酸,維生素,以及多種礦物質(zhì)。具有保護(hù)血管,預(yù)防骨質(zhì)疏松,預(yù)防癌癥等功效。下面小編就為大家介紹幾款松花蛋拌豆腐的美味食譜吧。
松花蛋拌豆腐
主料
豆腐(南)500克,松花蛋(鴨蛋)250克。
調(diào)料
白皮大蒜25克,鹽3克,醬油50克,小蔥5克,醋15克,香油50克,姜5克,味精1克。
做法
1、皮蛋剝?nèi)?,洗凈?/p>
2、豆腐去皮劃成塊。
3、蔥姜洗凈,蔥切花,姜切末。
4、大蒜剝?nèi)ニ庖?,搗成泥。
5、豆腐、皮蛋盛入碗中,加醬油、米醋、精鹽、蒜泥、姜末、味精、麻油、蔥花拌勻即可。
花生皮蛋拌豆腐
材料
嫩豆腐一塊,皮蛋兩個(gè),花生適量。
調(diào)料
味極鮮醬油一匙、糖少許、香醋一匙、辣椒油適量,洋蔥碎少許。