做法:
1、將白果洗凈,胡蘿卜白蘿卜分別洗凈,去皮,切丁。
2、將胡蘿卜白蘿卜丁放沸水中煮熟,撈出過冷水。
3、鍋內(nèi)到油燒熱,將姜片煸香,到入素湯,放入胡蘿卜和白蘿卜丁,白果,加入鹽,雞精,白糖用中火燉30分鐘,用水淀粉勾芡即可。
提示:白果中含有氫氰酸,一定要煮熟才能食用,否則會(huì)引起食物中毒。
蓮子豬心湯
豬心1個(gè),蓮子60克,太子參30克,圓肉15克。
做法:
(1)豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗凈。
(2)把全部用料放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲2小時(shí)(或以蓮子煲綿為度),調(diào)味供用。
玉竹豬心湯
調(diào)料:玉竹50克、豬心500克、生姜、蔥、花椒、食鹽、白糖、味精、香油適量。
做法:
1. 將玉竹洗凈,切成節(jié),用水稍潤,煎熬2次,收取藥液1000克。
2. 將豬心破開,洗凈血水,與藥液、生姜、蔥、花椒同置鍋內(nèi)在火上煮到豬心六成熟時(shí),將它撈出晾涼。
3. 將豬心放在鹵汁鍋內(nèi),用文火煮熟撈起,揩凈浮沫。在鍋加鹵汁適,放入食鹽、白糖、味精和香油,加熱成濃汁,將其均勻地涂在豬心里外即成。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容,通過上文大家知道怎樣做出好吃的豬心了吧。豬心可以治療心虛失眠,驚悸,自汗,精神恍惚等癥。也適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢(mèng)之人食用;適宜精神分裂癥、癲痛、癔病者食用。大家也可以試試哦。