做法：
1、將白果洗凈，胡蘿卜白蘿卜分別洗凈，去皮，切丁。
2、將胡蘿卜白蘿卜丁放沸水中煮熟，撈出過(guò)冷水。
3、鍋內(nèi)到油燒熱，將姜片煸香，到入素湯，放入胡蘿卜和白蘿卜丁，白果，加入鹽，雞精，白糖用中火燉30分鐘，用水淀粉勾芡即可。
提示：白果中含有氫氰酸，一定要煮熟才能食用，否則會(huì)引起食物中毒。
蓮子豬心湯
豬心1個(gè)，蓮子60克，太子參30克，圓肉15克。
做法：
(1)豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗凈。
(2)把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)(或以蓮子煲綿為度)，調(diào)味供用。
玉竹豬心湯
調(diào)料：玉竹50克、豬心500克、生姜、蔥、花椒、食鹽、白糖、味精、香油適量。
做法：
1. 將玉竹洗凈，切成節(jié)，用水稍潤(rùn)，煎熬2次，收取藥液1000克。
2. 將豬心破開，洗凈血水，與藥液、生姜、蔥、花椒同置鍋內(nèi)在火上煮到豬心六成熟時(shí)，將它撈出晾涼。
3. 將豬心放在鹵汁鍋內(nèi)，用文火煮熟撈起，揩凈浮沫。在鍋加鹵汁適，放入食鹽、白糖、味精和香油，加熱成濃汁,將其均勻地涂在豬心里外即成。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容，通過(guò)上文大家知道怎樣做出好吃的豬心了吧。豬心可以治療心虛失眠，驚悸，自汗，精神恍惚等癥。也適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢(mèng)之人食用;適宜精神分裂癥、癲痛、癔病者食用。大家也可以試試哦。
