冷面是非?？煽诘囊坏烂朗场＠涿娴臓I(yíng)養(yǎng)豐富，可根據(jù)自己的喜好添加蔬菜制作。冷面可以幫助我們?cè)黾邮秤?。起到開(kāi)胃消食的作用。那么你知道冷面怎么做比較好吃嗎?下面小編就為大家推薦幾款不錯(cuò)的冷面制法，希望大家喜歡。
韓國(guó)冷面
主料：冷面200g，黃瓜1根，雪梨1個(gè)，雞蛋1只。
輔料：醬油適量，白醋適量，白糖適量，牛肉粉適量，飲用水1小碗。
步驟
1.準(zhǔn)備好食材。
2.雞蛋煮熟備用。
3.將煮熟的雞蛋趁熱撈出去殼放入心形模具。
4.把黃瓜和雪梨切細(xì)絲。
5.將牛肉粉、醋、醬油、白糖、水調(diào)成料汁。
6.把涼面搓開(kāi)開(kāi)水下鍋煮10幾秒撈出泡入冰水或冷水中。
7.冷卻的涼面撈入料汁中，擺上雞蛋、黃瓜、雪梨即可。
小貼士
味道可以根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)，料汁也可以選購(gòu)現(xiàn)成的，入模具的雞蛋要選擇個(gè)頭較大的。
韓式冷面
主料：牛肉200g，冷面200g，雞蛋1個(gè) 。
輔料：黃瓜適量，冰塊適量，蘋(píng)果適量，梨適量，芝麻適量，泡菜適量，生抽1/4小勺，鹽1/2小勺，砂糖1小勺，醋1.5小勺，大蒜適量，蔥適量，姜適量。
步驟
1.準(zhǔn)備牛肉。
2.牛肉先在冷水中浸泡二十分鐘，把血沫泡出來(lái)并清洗干凈。
3.放入幾粒大蒜和蔥段、兩片姜一起燉。
4.大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火燉煮40分鐘，牛肉煮熟后撈出來(lái)，放涼切片。
5.肉湯用濾網(wǎng)過(guò)濾。
6.加入生抽1/4勺，鹽 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分?jǐn)嚢韬蠓旁诒淅锢洳亍?/p>
