7.事先凍好的冰格拿出。
8.冰塊鋪在碗底。
9.冷面須煮2~3分鐘之后，用冷水清洗多次，然后放在冰塊上冷鎮(zhèn)。
10.黃瓜沖洗干凈,切成黃瓜絲，用鹽腌一下，雞蛋煮熟后冷卻剝皮，剖兩半，梨和蘋果切絲，泡菜切絲。
11.冰涼的冷面團(tuán)成面團(tuán)，放在一只大碗里，黃瓜絲、梨絲(蘋果絲)、泡菜、牛肉片、半個(gè)雞蛋放上去12.后把冷藏好的肉湯倒進(jìn)去。
小貼士
1.冷面就是吃的筋道，不要煮太長(zhǎng)時(shí)間。
2.煮好的面要用涼水反復(fù)沖洗，洗去表面粘液，面條才更滑。
3.煮好的面在冰水中浸泡會(huì)使面更加筋道。
4.可以在牛肉湯里加些雪碧，會(huì)有想不到的效果哦。
朝鮮冷面
主料：冷面750g。
輔料：醬油適量，鹽適量，蘋果醋300ml，蘋果1個(gè)，荔枝適量，雞蛋3個(gè)，米醋適量，朝鮮辣白菜適量，金桔果醋適量，香菜適量。
步驟
1.冷面用冷水浸泡20分鐘。
2.蘋果切絲，荔枝去皮。
3.辣白菜、蘋果絲、荔枝、香菜、蔥。
4.黃瓜洗凈。
5.插成細(xì)絲。
6.西紅柿切片，雞蛋煮熟去皮，切兩半。
7.冷面放開水中煮兩個(gè)開即可撈出，倒入冷水中反復(fù)沖洗，至水成清澈就可以了;8.調(diào)好的冷面汁，冷藏的礦泉水兩瓶，倒入。
黃瓜絲、香菜段、蔥段、還有我自己做的金桔果醋、還有買的蘋果醋、鹽、醬油、雞精、白糖、如果不酸，再放點(diǎn)米醋。吃的。
時(shí)候把冷面湯盛在大碗里，再放上煮好的冷面，擺上蘋果絲、雞蛋等食材就可以吃了。其實(shí)我是喜歡喝冷面湯了，真好喝。
小貼士
1、冷面湯一定要調(diào)好，可以按照自己喜歡的口味調(diào)制，冷面好不好吃關(guān)鍵就是冷面湯了。
2、好在冰箱里凍一點(diǎn)冰塊放進(jìn)去，拿吃的時(shí)候更爽了。
3、冷面不要煮過火太軟了口感不好。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹冷面做法的全部?jī)?nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了，冷面的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡(jiǎn)單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。
