金錢發(fā)菜
材料：發(fā)菜，雞蛋，雞胸肉。
做法
1、發(fā)菜泡發(fā);雞蛋兩個(gè)，蛋清和蛋黃分開放，蛋黃加鹽胡椒面打散攤成蛋黃餅。切成條。
2、蛋清加淀粉打散攤成蛋皮。
3、雞胸肉剁成餡，加鹽，胡椒面，蠔油水，拌成雞肉餡。
4、蛋皮上面攤上雞肉餡。 鋪上發(fā)菜，中間放切成條的蛋黃條。
5、卷成條，放入蒸鍋，大火蒸五分鐘左右。 蒸好出鍋的發(fā)菜卷，切成一厘米厚的片，擺盤。
涼拌海發(fā)菜
材料：海發(fā)菜、黃瓜、胡蘿卜，蒜末、海鮮醬油、鹽、醋、香油調(diào)汁。
做法
1、海發(fā)菜用水沖掉表面的鹽粒，然后用水浸泡。
2、在沸水里過30秒，撈出，然后浸在冰水里。
3、準(zhǔn)備黃瓜和胡蘿卜各一根。
4、黃瓜和胡蘿卜斜著切圓片。
5、一圈黃瓜一圈胡蘿卜擺盤，美觀。
6、海發(fā)菜甩去水分，擺在盤中央。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的發(fā)菜的做法了，通過上文大家知道怎樣做出好吃的發(fā)菜了吧。發(fā)菜不僅清脆爽口，味道鮮美，而且具有清熱消滯、軟堅(jiān)化痰、消腸止痢等功效。發(fā)菜還具有調(diào)節(jié)神經(jīng)的作用，并可作為高血壓、冠心病、高血脂、動(dòng)脈硬化、慢性支氣管炎等病癥。大家也可以試試哦。
