家常茭白炒肉片
材料
茭白,半肥瘦豬肉,蒜,鹽,雞精。
做法
1、將茭白切片。
2、豬肉切片。
3、起油鍋,爆香蒜頭,下豬肉翻炒,將油榨一些出來。
4、下茭白翻炒,稍微沿鍋邊添一點(diǎn)水,熟透后下鹽、雞精調(diào)味。
5、熟了,味道還蠻不錯(cuò)。
茭白炒肉絲
材料
豬瘦肉,茭白,鹽,醬油,料酒,味精,淀粉。
做法
1、豬瘦肉切絲,加鹽、醬油、淀粉上漿;茭白切絲。
2、上過漿的肉絲下溫油中滑油至8成熟撈出。
3、鍋中放油少許,下入茭白絲、肉絲、鹽、料酒、味精,翻炒均勻即可。
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