家常燒魚二
材料：鯉魚1條，火鍋底料100克，姜蔥蒜、料酒、鹽、植物油。
做法
1、鯉魚挑去兩側(cè)神經(jīng)線，去掉內(nèi)臟、腮腺和腹內(nèi)黑膜。
2、魚身兩側(cè)打花刀，用料酒、鹽腌制幾分鐘。
3、姜蒜切片，蔥切絲。
4、鍋內(nèi)放適量植物油，燒熱后放入火鍋底料、姜蒜片炒出香味。
5、加入多半碗水，燒開后放入魚，慢火燉至汁收濃、魚入味。
6、盛盤，將鍋內(nèi)剩余的汁澆在魚上，撒上蔥絲。
小訣竅
也有將魚先炸過再燒的，我覺得工序越少味道越好也越有利于身體健康，所以直接燒了。簡單營養(yǎng)，真正家常味道。魚腹內(nèi)的黑膜一定要去掉，這可不是影響口感的問題，近針對禽流感營養(yǎng)師還專門提出這一條呢。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹關(guān)于鯉魚做法的全部內(nèi)容，相信大家都已經(jīng)了解了，鯉魚作為常見的魚之一，做法之多，味道不一。小編推薦的是幾款做好吃的家常做法，希望大家喜歡。
