鰱魚頭的做法 鰱魚頭的家常做法

  鰱魚頭都吃過,不僅口感好,而且營養(yǎng)豐富,吃在嘴里味道也很鮮美,鰱魚頭里含有很多的營養(yǎng)元素,尤其對人的大腦有很大的益處,可增強大腦的記憶力。那么鰱魚頭該怎么做才能有發(fā)揮它對人體更好的作用呢,讓我們一起來看一看。

  鰱魚頭介紹

  鰱魚是一種很常見的魚,鰱魚頭的口感極好,不僅肉質嫩滑,而且營養(yǎng)價值也很高,常吃鰱魚頭能讓人變的聰明。

鰱魚是一種很常見的魚,鰱魚頭的口感極好,不僅肉質嫩滑,而且營養(yǎng)價值也很高

  鰱魚頭的營養(yǎng)價值

  1. 魚頭肉質細嫩、營養(yǎng)豐富,除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1,它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂,該物質被機體代謝后能分解出膽堿,后合成乙酰膽堿。

  乙酰膽堿是神經元之間化學物質傳送信息的一種重要的“神經遞質”,可增強記憶、思維和分析能力,讓人變得聰明。

  2. 鰱魚頭還含有豐富的成分,它對人的大腦發(fā)育起到了一定的作用,可使大腦細胞異?;钴S,對人的判斷力和思維也有極大的增強的作用,因此,常吃鰱魚頭不僅對人有健腦的作用,還可延緩腦力的衰退。

  3. 魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀,里面富含膠原蛋白,能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織。

  鰱魚頭的家常做法

  鰱魚頭湯的做法

鰱魚頭湯的做法

  主料

  鰱魚頭。

  調料

  食鹽適量、姜適量、調和油適量、花雕酒適量、當歸適量。

  1.首先把鰱魚頭洗凈,準備好生姜和當歸。

  2.鍋內油菜燒熱后加入姜絲爆香。

  3.加入魚頭煎,剛才紅燒魚太多了就留了兩塊魚肉一起煮湯喝。

  4.翻一面煎至金黃。

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