鴿子是一種大家耳熟能詳?shù)淖萄a身體的良品，它包含著許多的人體所需的營養(yǎng)，無論對小孩還是老人都有著一定的滋補功效，大家對于鴿子的營養(yǎng)價值知道多少呢?鴿子的功效與作用呢?接下來就讓小編和大家一起去了解一下吧。
鴿子的功效與作用
1.鴿肉性平、味甘、咸，歸肝、腎經(jīng); 具有滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用。
2.鴿肉可壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
3.鴿肉對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。鴿子肉是一種很好的補品，能加快傷口愈合，我門這一般外傷和手術病人都有吃鴿子肉補一補以便早日病愈的習俗。
此外，鴿肉中還含有豐富的鈣、鐵、銅等微量元素和維生素A、B、E等，其中多種維生素和氨基酸的含量，是雞肉的2至3倍，是近年人們十分推崇的滋補身體、增進健康、進補之佳品。
鴿肉不但營養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。鴿肉用以食療早載于唐代的《食療本草》。國醫(yī)認為，鴿肉味咸性平、無毒，有滋陰壯陽、補肝腎、益氣血、祛風解毒之功，主治虛贏、消渴、婦女血虛經(jīng)閉等癥?！侗静菥V目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫(yī)學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。
現(xiàn)代醫(yī)學認為：鴿肉能壯體補腎、生機活力、健腦補神、提高記憶力;降低血壓，調(diào)整人體血糖;養(yǎng)顏美容，使皮膚潔白細嫩，延年益壽。
乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媲美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強皮膚彈性，改善血液循環(huán)，保持面色紅潤等功效。常吃些鴿肉對增強體質(zhì)，高血壓、血管硬化以及用腦過度引起的神經(jīng)衰弱等癥都有良好作用。
鴿肝中含有佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防止動脈硬化。民間稱鴿子為“益血動物”，貧血的人食用后有助于恢復健康。
鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。
中醫(yī)認為，鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用。故民間有“一鴿勝九雞”的說法。
