煲湯是中國(guó)傳統(tǒng)的一種吃法，因?yàn)椴还苣阕鍪裁床耍瑺I(yíng)養(yǎng)永遠(yuǎn)都是在湯里，在生病的時(shí)候，大多說(shuō)人都或煲湯喝，這足以說(shuō)明湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了，至于湯怎么做，怎么做還吃?大家應(yīng)該沒(méi)什么了解，今天小編就為大家介紹一下煲湯的食譜大全，希望大家喜歡。
家常羅宋湯
材料：紅腸，洋蔥，土豆，牛心菜，西紅柿，番茄沙司，黃油，淡奶油，鹽，糖，雞粉、，現(xiàn)磨黑胡椒，肉桂粉，迷迭香。
做法
1、鍋里放黃油，煸炒洋蔥出香味后倒入西紅柿、土豆煸炒一下。
2、加水煮開(kāi)，小火慢慢煨至土豆熟。
3、另外鍋里放油煸番茄沙司出紅油后，倒入湯鍋。
4、鍋?zhàn)犹幚砀蓛?，再放油煸炒牛心菜，煸炒好的牛心菜也入湯鍋?/p>
5、后把切絲的紅腸放入湯鍋一起煮，放入淡奶油，糖，鹽，現(xiàn)磨黑胡椒，肉桂粉，迷迭香，攪拌均勻即可享用!一碗羅宋湯，一塊炸豬排，再配上兩片法式面包，不要太贊哦!要是用牛肉做高湯那就更贊了!
家常魚(yú)湯
材料：土豆600克，魷魚(yú)(或鱸魚(yú)，鱈魚(yú))250克，胡蘿卜1根，洋蔥1個(gè)，高湯適量調(diào)味料辣椒粉、鹽各適量。
做法
1、土豆、洋蔥洗凈后去皮，切小塊備用;胡蘿卜洗凈切絲，在沸鹽水中汆一下?lián)瞥?，魚(yú)洗凈，用油略煎。
2、鍋內(nèi)放入高湯，加入土豆、胡蘿卜、洋蔥、魚(yú)，用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燒入味。
3、起鍋前撒辣椒粉和鹽調(diào)味即可。
Tips
高湯好選用素高湯。素高湯可用香菇、豆芽、味精熬制而成。
美國(guó)菜。
