西紅柿炒雞蛋的做法最正宗的做法 味道不錯(cuò)

  西紅柿炒雞蛋是一道很經(jīng)典的家常菜,基本上每家都會(huì)做這道菜,這道菜營養(yǎng)豐富,味道鮮美。那么西紅柿炒雞蛋的做法大家知道嗎?西紅柿炒雞蛋怎么做比較還吃呢?下面小編就為大家介紹一下西紅柿炒雞蛋的做法大全吧。

  西紅柿炒雞蛋

  材料:雞蛋3個(gè),西紅柿150克,植物油4湯匙,鹽適量,糖1湯匙。

  做法

  1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下,去皮、去蒂,切片待用。

將西紅柿洗凈后用沸水燙一下,去皮、去蒂,切片待用

  2、將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼谩?/p>

  3、炒鍋放油3湯匙燒熱,將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。

  4、將剩余的油燒熱,下西紅柿片煸炒,放鹽、糖炒片刻,倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。

  小訣竅

  1)炒制此菜時(shí),要旺火速成。

  2)雞蛋中加水淀粉可以使雞蛋口感更爽滑。

  3)西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精。

  西紅柿炒雞蛋

  材料:西紅柿、雞蛋、蔥花、鹽、糖。

  做法

  1、西紅柿洗凈切成塊,密封冷藏,等第二天早上再用。

西紅柿洗凈切成塊,密封冷藏,等第二天早上再用

  2、雞蛋打散,滴入幾滴料酒、少許水和少許鹽攪勻。

  3、然后上鍋炒至基本凝固就可以盛出待用了。

  4、鍋中倒油,放入蔥花爆香,然后倒入西紅柿翻炒至熟軟。我喜歡炒的比較軟一些,讓西紅柿出湯兒。

  5、倒入雞蛋翻炒幾下,調(diào)入適量白糖和鹽即可。

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