家常菜譜大全及做法 吃出美味健康來

  每個人都應該有自己比較拿手的家常菜,有的菜肴做法如果太復雜的話就會比較費時間了。不過有的家常菜譜既好吃又簡單,非常適合平時比較忙碌的人群來操作。那么,你們都知道哪些食譜家常菜嗎?家常菜譜有哪些呢?下面就讓小編給大家介紹一下家常菜譜大全及做法吧。

  法式香橙煎松餅

  原料:新奇士鮮橙2個、雞蛋2個、黃油40克、牛奶70克、低筋面粉150克、白砂糖50克。

  做法

法式香橙煎松餅的做法

  1.鮮橙洗凈,切下半個橙子外皮,盡量不要切到白色的部分,然后把橙皮切碎備用。取橙肉入料理機打成果泥;

  2.蛋清蛋黃分開,把蛋黃加入果泥中拌勻,加入融化的黃油和牛奶拌勻,篩入面粉,拌成均勻的面糊;3.加入切碎的橙皮拌勻。蛋清用電動打蛋器打至粗泡,加入白砂糖;

  4.打至硬性發(fā)泡。把拌好的蛋黃果泥糊倒入蛋白中,翻拌均勻。不要畫圈攪拌,以免消泡;

  6.不粘鍋加熱,舀入一勺拌好的糊糊,用小火加熱至上面有些氣泡,翻面,然后繼續(xù)煎至另一面也變得金黃即可。

  韓式炒年糕

  原料:年糕12片,甜不辣或竹輪8個,白芝麻2匙,韓式辣椒醬4匙,砂糖8匙,洋蔥1/4顆,蔥1根,高麗菜1碗。

  做法

  1.將白開水、調味料及年糕放入鍋中;

  2.開火煮至水少掉1/3后,放入甜不辣再拌炒;

  3.待水減少到1/2時,熄火,放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時撒上芝麻。

  孜然牙簽肉

  原料:雞胸肉1塊、白芝麻適量、玉米淀粉1小勺、孜然烤肉料50克、水10克、牙簽若干。

  做法

孜然牙簽肉的做法

  1.孜然烤肉料倒入碗中,并加少許水,調成料汁;

  2.雞肉洗凈、切成1厘米見方的小塊,再倒入調好的料汁;

  3.用手抓勻,使雞肉充分吸收料汁;

  4.加入一勺玉米淀粉,再次抓勻,腌制1小時以上;

  5.將腌制好的雞肉逐個插上牙簽;

  6.鍋燒熱,放少許油。油熱后,放入插好牙簽的雞肉塊;

  7.小火煎兩分鐘,再逐個翻面,煎兩分鐘,如此反復煎兩遍,然后翻炒半分鐘;

  8.再加入少許孜然烤肉料和白芝麻,翻炒均勻即可。

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