家常菜對于大家來說，實在是太過平常了，我們每天在自己家中，食堂，大小排檔等等都是會經(jīng)常吃到的。家常菜不但品種多眾多樣，做法簡單方便，而且因為其美味健康而備受百姓的喜愛。大家都會做家常菜嗎?下面小編就向大家推薦幾款好吃又養(yǎng)生的家常菜，大家平時可以嘗試一下。
青椒炒肉絲
材料
肉絲，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，鹽，青椒，
做法
1、先將切好的肉絲，撒上適量鹽和料酒。
2、腌十到十五分鐘。
3、少許花椒粉，胡椒粉拌勻，再加入適量的油拌到肉絲起勁后放在一旁。
4、在鍋中放上適量的食用油，等鍋燒熱后，再倒上肉絲，迅速翻炒幾下。
5、炒至變色后，盛出。
6、鍋中放油，燒熱后，放入切好的青椒絲。
7、炒至變色后，加入肉絲，翻炒均勻。
8、后倒上適量的料酒，加上鹽，然后盛出。
茄子燒土豆
材料
茄子4個，土豆1個，西紅柿1個，色拉油30克，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，蔥末3克，姜末3克，生抽5克，辣椒油10克，
做法
1、將茄子去蒂，去皮清洗干凈，切成條裝入盤中待用。
2、將土豆去皮，清洗干凈，切成條裝入盤中待用。
3、將西紅柿清洗干凈，切成小塊，蔥姜切成末裝入盤中待用。
4、繞過放油燒熱，倒入土豆條煎。
