家長(zhǎng)們都喜歡給孩子煲雞湯，覺得雞湯有營(yíng)養(yǎng)，孩子喝了既能補(bǔ)充能量 又能茁壯成長(zhǎng)。雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家都了解，但如何煲雞湯，也都了解嗎?想知道雞湯怎么煲好喝或雞湯的煲法嗎?那就一起來看看吧。
香菇雞湯
材料：料酒1大匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙、土雞腿300克、香菇30克、紅棗10克、生姜1小塊。
做法
1.土雞腿洗凈剁小塊，汆燙后撈出，香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生姜洗凈拍松。
2.把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開后用小火燉1 個(gè)小時(shí)。
3.后放精鹽、味精調(diào)味，拌勻后即可。
小訣竅：此湯味道鮮甜，所以只需要放很少的鹽調(diào)味。
蜜棗麻根母雞湯
主料：老母雞1只，麻根30克，蜜棗10克，生姜10克，蔥10克。清湯適量，鹽8克，雞精1克，紹酒3克，胡椒粉少許。
做法
1、老母雞洗凈內(nèi)、外，麻根洗凈，生姜去皮切片，蔥捆成把。
2、用鍋燒開水，投入老母雞，用中火煮去其中血水，撈起洗凈。
3、把雞放入煲內(nèi)，加入麻根、蜜棗、紹酒、生姜、蔥，注入清湯，用小火煲2小時(shí)至雞爛，然后調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉，再煲5分鐘去蔥即可食用。
操作要點(diǎn)：雞要買比較老點(diǎn)的，在調(diào)味上要講究清淡。
功效：此菜能清熱止血，對(duì)孕婦腹痛或孕期漏紅，產(chǎn)前心胸?zé)?、?xí)慣性流產(chǎn)等均有顯著療效。
玉米板栗雞湯
材料：板栗，玉米，雞(一只土雞的腿和翅膀)，調(diào)料有姜片和蔥段，少許鹽。
做法
1、玉米板栗雞湯的做法很簡(jiǎn)單，首先要將雞腿和雞翅清洗干凈，再切成小段，放入煲中，再添加適量的水和蔥姜片，再調(diào)至大火進(jìn)行燒煮，等水燒開之后再改用小火慢慢的燉1小時(shí)左右即可。
2、將玉米切斷，板栗去殼。放入煲中，繼續(xù)小火燉1個(gè)小時(shí)放鹽即可。
