雞湯面 營養(yǎng)雞湯面在家就能做

  雞湯面是用雞湯下的面條,營養(yǎng)豐富而且味道鮮美,雞湯汁非常的好喝,很多人都喜歡用雞湯下面吃,那么大家知道雞湯面的做法嗎?雞湯面怎么做比較好吃呢?如果你想了解的話,小編就為大家介紹一下雞湯面的做法大全。

  肉絲時蔬雞湯面——寶寶營養(yǎng)早餐

肉絲時蔬雞湯面

  材料:土雞1/4只、面條50g、瘦肉50g、紅蘿卜1根、香菇3朵、菜心5棵、姜1小塊、料酒5ml、生抽5ml、淀粉3g、香油少許、鹽少許。

  做法

  1. 紅蘿卜洗凈切成滾刀塊,菜心洗凈,老姜切片,香菇用水沖洗一下;

  2. 鍋中倒入足量清水燒開,放入雞肉焯燙后撈出,將焯燙雞肉的水倒掉,重新接一鍋水,放入雞肉,胡蘿卜、香菇、姜片,大火煮滾后轉(zhuǎn)小火慢燉1個小時;

  3. 豬肉洗凈切成3mm寬的細(xì)絲,用料酒,生抽,淀粉和鹽抓勻后腌制片刻;

  4. 將燉煮好的雞湯濾入鍋中,燒開后下面條,煮至面條無白芯后放入菜心和肉絲攪散,大火煮熟,后加鹽調(diào)味即可。

  小訣竅

  常給寶寶喝雞湯可以增強(qiáng)抵抗力,用雞湯給孩子煮面或是煮粥味道會很鮮美。

  媽媽若太忙,沒有時間經(jīng)常給寶寶熬湯,那么一次可以多熬一些,冷卻后裝入套了保鮮袋的碗中,把袋口扎緊,連同碗一起放入冰箱冷凍,待結(jié)冰后再將碗取出,想吃的時候拿出來稍微化凍就可以煮了,很方便哦。

  麻油雞湯面

麻油雞湯面做法

  材料:拉面150公克,去骨雞腿肉1/2只,麻油10㏄,姜絲20公克,麻油口味湯頭500㏄,酒少許,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙。

  做法

  1.將面燙熟放入碗中。

  2.去骨雞腿肉切絲備用。

  3.將麻油倒入炒鍋中燒熱,放入姜絲、雞腿肉絲以中火炒約5分鐘,再加入湯頭、酒、調(diào)味料,以小火煮約10分鐘后倒入面碗中即可。

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