餛飩我想大家一定都不陌生,是很常見的民間小吃。大家都吃過,可是要說做法,可能有些人就不清楚了吧。其實(shí)餛飩的包法有很多種,下面就為大家介紹餛飩怎么包和幾種它的做法。
包法一
1、取一張餛飩皮平放于手心,用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中間近一角的位置。
2、將這個(gè)角往上折,蓋住肉餡,用拇指按住。
3、將三個(gè)角按左—右—上的順序折過來。
4、將3個(gè)角捏緊,抽出拇指即可。
包法二
1、取一張餛飩皮平放于手心,用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。
2、將餛飩皮按蓮花的方法折好。
3、兩只手分別捏住餛飩皮的一角,向中間靠攏。
4、兩個(gè)角疊加捏緊。
包法三
1、取一張餛飩皮平放于手心,用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮中間稍靠下的位置。
2、將餛飩皮的一邊往上卷,卷到餛飩皮的約1/2處。
3、再往里卷一次,卷到餛飩皮的3/4處。
4、將餛飩皮的兩個(gè)角疊加在一起,捏緊。
包法四
1、取一張餛飩皮平放于手心,用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。
2、將餛飩皮沿對角線對折,并將邊角捏緊。
3、用中指勾壓肉餡處。
4、順勢將兩個(gè)角疊加捏緊。