3、燒開水，放牛肉丸燒5分鐘。
4、再放香菇燒7分鐘。
5、加入鹽、味精(少放),燒2分鐘，倒入碗，即可飲用。
方法三
材料
牛肉末，番茄，藕，芹菜，料酒，鹽，黑胡椒粉，老抽，淀粉，雞精，蔥，姜，
做法
1、將餡做好備用。
2、鍋中放清水，放兩片姜，燒開。
3、水開轉中小火，挖一些牛肉餡在手中，從虎口擠出成丸狀。
4、用勺子刮取放入水中，牛肉丸會受熱成型。
5、全部丸子做好放入鍋中，煮開后，撇去浮末，繼續(xù)煮五分鐘。
6、番茄洗凈切成塊狀。
7、放入鍋中，繼續(xù)煮兩分鐘。
8、放鹽和雞精調好味道，撒蔥花即可上桌。
方法四
材料
主料：牛腿肉400克，蝦蓉100克，雞蛋5個，蔥頭1個，
調料：精鹽、胡椒粉、味精各適量，牛肉清湯適量，
做法
1、將牛肉洗凈，切成塊，蔥頭去皮，和牛肉入在一起用刀剁碎，加入少許精鹽、胡椒粉、味精、雞蛋液攪拌均勻，加水和成肉泥。
2、蝦蓉加少許鹽、味精和雞蛋液攪拌后入平底盤中上蒸鍋蒸熟，熟后取出切成小丁。用肉泥包住小丁制成丸子。
3、鍋內放水燒開，下丸子，待熟后漂起，撈出后放冷水里洗去浮沫瀝干水。
4、鍋內油燒至五成熱，將牛丸下鍋熘一下，放入牛肉湯、味精、精鹽，調好口味，燒滾，改微火稍煮即可。
結語：看完了上面的文章，大家是不是已經(jīng)學會了上面所介紹的幾種牛肉丸子湯的做法了呢?牛肉丸子湯的做法簡單，湯鮮味美，非常受大眾的喜愛。那么大家還在等什么，趕快自己動手做上一份牛肉丸子湯犒勞一下自己吧。后小編祝大家身體健康，萬事如意!
