自制冰激凌的做法 自制冰激凌吃著更放心

  冰淇淋是人們挺喜愛的零食之一,尤其是小孩和年輕人,更是很喜歡吃,平常我們都會去街上或者是店里買冰激凌吃,這次我們要在家嘗試自制冰激凌,那么冰激凌的做法有哪些呢,自制冰激凌的做法是怎樣的呢,讓我們來看看吧。

冰淇淋是人們挺喜愛的零食之一,尤其是小孩和年輕人

  主料

  準備好幾袋純牛奶和四個雞蛋。

  輔料

  白糖100g、鹽適量。

  步驟

  1.需要準備4個雞蛋(只用蛋黃)、兩袋純牛奶、二兩白糖。

  2.把蛋黃取出倒入碗中,放入白糖,用打蛋器打勻,如果沒有的話用筷子也可以,只要攪拌均勻即可。

  3.把牛奶倒入鍋中,煮至微開。

  4.將煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結(jié)塊了)。

  5.將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關(guān)火,倒入容器中晾涼。

  6.將涼的蛋奶液放入冰箱凍,這里有個小訣竅,每隔兩小時攪拌均勻,蛋奶液中就不會有冰渣了,如果有奶油的話,也可以把奶油攪拌在蛋液里,這樣味道更好。

  7.冰激凌一般頭一天晚上做,然后在冰箱里放一個晚上,第二天就可以吃了。當(dāng)然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果,這個時候就可以發(fā)揮你的想象力了,創(chuàng)造屬于你自己的獨一無二的口味的冰激凌了。

冰激凌一般頭一天晚上做,然后在冰箱里放一個晚上,第二天就可以吃了

  方法二

  主料

  雞蛋適量。

  輔料

  檸檬汁適量、果醬適量。

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