紅燒牛肉面的做法最正宗的做法 味道不錯(2)

  紅燒牛肉面

在油鍋中將蔥姜蒜爆香,再加入郫縣豆瓣炒香

  材料:牛肉,蔥,姜,蒜,郫縣豆瓣,醬油,糖,胡椒粉,料酒,鹵料包,雞湯。

  做法

  1、超市買的beef stew,去血水撈出。

  2、在油鍋中將蔥姜蒜爆香,再加入郫縣豆瓣炒香。

  3、放入牛肉塊翻炒一分鐘。

  4、將所有材料倒入慢燉鍋中,并加入醬油、糖、胡椒粉、料酒、鹵料包,后加水或雞湯浸過牛肉,高火4個小時或低火8小時,這時候就可以干別的事情去了。關(guān)火后加入少量雞精。

  5、吃時下面條,澆上牛肉和汁水,灑點蔥花,開吃!用慢燉鍋的好處是牛肉燒得非常軟爛,而且不用擔(dān)心糊鍋。

  紅燒牛肉面

將上等的牛腱子肉煮開,血沫弄干凈后關(guān)至中火

  材料:上等牛腱子,西紅柿2個,冰糖1塊,黃酒,辣椒2個,丁香,醬油。

  做法

  1.將上等的牛腱子肉煮開,血沫弄干凈后關(guān)至中火。

  2.將丁香,辣椒和黃酒放入中火煮30分鐘。

  3.再放入冰糖和西紅柿丁,加入醬油調(diào)色放入少量鹽(依照各人口味)。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹紅燒牛肉面的做法的全部內(nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)知道了四川正宗的紅燒牛肉面做法了吧,如果想學(xué)習(xí)的朋友就別猶豫了趕緊動手試試吧。

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