骨頭湯的做法有很多，可以搭配很多的食材來(lái)烹飪食用，多吃骨頭湯對(duì)人體有補(bǔ)鈣的作用，尤其有骨質(zhì)疏松的癥狀患者可以多多食用。筒骨湯的主料也就是大棒骨，那么這種骨頭湯該怎么熬呢，下面我們就來(lái)看看筒骨湯的做法。
原味筒骨湯一
主料
在市場(chǎng)上挑選好一點(diǎn)的筒子骨(俗稱大棒骨)，準(zhǔn)備一根白蘿卜。
配料
姜片少許、香蔥少許。
做法
1. 先把骨頭洗干凈，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到?jīng)]有血水出來(lái)為止(把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味)，撈出骨頭洗凈。
2. 再把筒子骨放入鍋中，撒入剩余的生姜片，之后再加水，水要加足夠的量，在蒸煮過(guò)程中不可加水，不然會(huì)不好喝。
3.大火煮沸，2分鐘后改小火慢慢燉，至少要2個(gè)小時(shí)(平時(shí)我都是燉3小時(shí)左右)，如果嘴饞了，看到湯燉到白色后就可以放蘿卜了。
4. 蘿卜切塊或切片都可以隨個(gè)人喜好，放入已經(jīng)燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。
5. 后蘿卜燉熟了后就可以關(guān)火，放入香蔥和枸吉子，然后根據(jù)自己的口味放鹽(味精可放可不放，多吃無(wú)益)。
原味筒骨湯二
主料
準(zhǔn)備兩根骨頭。
輔料
枸杞適量、紅棗適量、新鮮椰肉4個(gè)、新鮮椰汁適量、牛奶適量。
步驟
1.將買回來(lái)的洗凈放入鍋內(nèi)煮開去血水洗凈，待用。
2.將洗凈的骨頭與姜片、椰肉一同放入高壓鍋內(nèi)，壓到30分鐘左右關(guān)火。
3.椰汁、牛奶配料待用。
