鯽魚湯顏色白皙,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,能補(bǔ)充人體所需的微量元素,很適合孕婦和術(shù)后病人喝,對(duì)于愈合傷口有很大幫助。想知道鯽魚豆腐湯的做法以及鯽魚湯的做法大全嗎?那就一起來(lái)看看吧。
做法一
材料
鯽魚1條,金針菇250g,枸杞子10粒,大蔥適量,小蔥適量,姜適量。
做法
1、鯽魚去腮開膛收拾干凈,在兩側(cè)魚身都用刀劃3個(gè)口子。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內(nèi),加入適量的水,少要沒(méi)過(guò)魚身。加入料酒、鹽、蔥段、姜片。開大火加蓋煮。
4、等開鍋加入枸杞子,換小火煮20分鐘。
5、20分鐘后,再加入金針菇。
6、5分鐘后即可出鍋,撒入小蔥末裝扮,美味完成。
做法二
材料
鯽魚,嫩豆腐,姜,蒜,鹽,香菜,蔥。
做法
1、鯽魚去鱗去其內(nèi)臟和腮,洗凈,控干水分。
2、鍋內(nèi)下油,油熱后,下入姜蒜炒香。