南瓜餅是小朋友們很喜歡吃的一種營(yíng)養(yǎng)美食。它不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且口感軟軟黏黏的，回味無(wú)窮。不用出去買，在家就可以自己做一做。想知道南瓜餅的做法大全以及南瓜餅的制作方法嗎?那就一起來(lái)看看吧。
方法一
材料
南瓜、糯米粉、黃油、紫薯。
做法
1.買一個(gè)南瓜。
2.南瓜去皮去籽洗凈切塊。
3.放入蒸屜中蒸。
4.蒸十至二十分就可以了。
5.蒸熟的南瓜放入碗中。
6.加入糯米粉攪拌。
7.加入適量白糖。
8.攪拌均勻成面團(tuán)。
9.用手做成一個(gè)個(gè)餅狀放入蒸屜中蒸。
10.大概二十幾分鐘就可以了。
11.拿出來(lái)擺盤了。
方法二
材料
南瓜、糯米粉、黃油、紫薯。
做法
1.南瓜、紫薯洗凈去皮，上鍋蒸熟時(shí)間可以自己掌握一下，可以適時(shí)用筷子扎一下看看熟的程度 以把南瓜、紫薯蒸的很軟為準(zhǔn)以便壓泥。
2.將煮熟的南瓜、紫薯壓成泥備用，這里泥好能壓的細(xì)膩一些，在紫薯泥中加入一勺白砂糖。
3.面粉加入熱水和成面團(tuán)放置20-30分鐘備用。
4.將南瓜泥、糯米粉、黃油(先融化)混合和成面團(tuán)糯米粉不要全部加進(jìn)去留一小把，這里注意和面的時(shí)候不要再加水了，南瓜蒸熟以后已經(jīng)含了足夠的水分了。
5.取一小勺紫薯泥與剛才留下的少許糯米粉混合和成面團(tuán)，做南瓜，有榨汁機(jī)的話可以榨些綠色蔬菜汁和成綠色的面團(tuán)做南瓜把更好了。
6.將步驟3、4中的兩種面團(tuán)混合在一起和成面團(tuán)。
7.取一半步驟6中和好的面團(tuán)，然后揉成長(zhǎng)條狀再用刀切成四等份。
8.將等分的面團(tuán)壓成面餅，這里面餅不要太薄，好稍微厚一點(diǎn)吃起來(lái)比較Q，所以沒(méi)必要用搟面杖搟了直接上手壓就好啦，面餅中間包入紫薯泥做餡料。
