蝦有很多的功效，常食對我們身體是有很多好處的，它含有很多蛋白質(zhì)和我們所需的微量元素。蝦的做法有很多，而能夠很好地保持蝦本身的鮮味，還能讓人們很好吸收的做法就是煮粥了。下面就為大家介紹蝦粥怎樣煮才好吃。
做法一
材料：青蝦10只，毛豆適量，雞蛋一個，鹽，料酒。
做法
1.先用電飯煲做一鍋粥，我的電飯煲有專門的做粥選項。
2.青蝦挑去蝦線，去頭去殼，清理干凈。用少了鹽，料酒腌制蝦仁。
3.粥做好后，打開蓋子，把腌制好的蝦仁放到粥里。
4.蝦仁預(yù)熱會變紅，但只是表面變色，實際上還是生的。
5.剝好的毛豆放到鍋中，與蝦仁一起。
6.此時啟動電飯煲的煮粥鍵，電飯煲開始加溫。無需蓋蓋子，用勺子翻拌蝦仁和毛豆與粥結(jié)合。約5-6分鐘，待蝦仁完全熟透即可斷電。出鍋前加入少許鹽調(diào)味。
7.煎鍋加熱，放入少許油。雞蛋打散加入少許鹽，鍋熱后把蛋液倒在鍋中，拿起鍋子適當(dāng)轉(zhuǎn)一下，讓蛋液均勻的鋪滿鍋子上。一面攤好后翻面至熟即可。
8.把粥盛在碗中，攤好的雞蛋餅切碎放到粥里面一些點綴即可。
做法二
材料：沙蝦一斤，米100g，鹽適量，香菜一根。
做法
1.沙蝦剝皮去頭留肉備用。香菜洗凈切寸短。
2.砂鍋放水燒開，放入洗凈的米大火煮開到改中火煮米熟放入蝦仁燒開，改小火燒，大火燒得時候一定要開蓋燒。
3.煮到米粘稠時，放鹽調(diào)味，關(guān)火放入香菜。
做法三
材料：大米，鮮蝦，干香菇，玉米粒，豌豆，生姜。
做法
1.玉米粒、碗豆粒洗凈備用。
2.香菇用40度的溫水浸泡2個小時后，擠掉水份，切絲。
3.鮮蝦去外殼后，從背部剔除泥線。撒入白胡椒粉，糖和姜絲腌制10分鐘。
4.大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘。
5.先倒入香菇絲煮5分鐘。
6.再倒入玉米粒和豌豆繼續(xù)煮5分鐘。
7.后倒入鮮蝦和姜絲，2分鐘后關(guān)火放鹽，雞精和香油調(diào)味，即可。
做法四
主料：大米、北極蝦、青菜梗、鹽、姜絲。
步驟
1. 把所有的食材都洗干凈以后，放在干凈的盤中。
2. 大米洗凈后浸泡半小時，加點色拉油同時泡。
3. 在此期間處理下北極蝦。蝦頭和蝦身分開備用。
4. 泡好的米連水一起放進(jìn)鍋里，蝦頭也倒進(jìn)鍋里，再放入姜絲，開小火，慢慢熬。水要多加點。
