做法四
主料
面粉、黃油、牛奶、火腿、芝士(馬蘇里拉)、番茄、沙司。
輔料
洋蔥適量、青椒適量、西紅柿適量、黑胡椒粉適量、披薩草葉適量、大蒜適量、酵母適量、青豆適量、甜玉米粒適量。
步驟
1、和面
盛了兩碗面，正好兩個(gè)厚餅胚的量，做一個(gè)餅胚的，因?yàn)槊婧投嗔?，所以改做兩個(gè)了，所以餡料就有些不夠了。用微波爐先將一小塊黃油加熱到融化。加入溫牛奶和酵母，一定要用溫的哦，否則酵母燙熟了，面就發(fā)不起來了。將混合好酵母的黃油和牛奶和面。要一點(diǎn)一點(diǎn)的加到面里哦，把和好的面揉成團(tuán)放到預(yù)熱好的微波爐里發(fā)面，這樣半個(gè)小時(shí)左右就可以發(fā)好了，否則要等一到兩個(gè)小時(shí)的。
好了，面和好了，放到微波爐里發(fā)著去，趁著這段時(shí)間，我們把其實(shí)的材料準(zhǔn)備好，青椒和洋蔥要分別分成兩份，一份炒披薩醬，另一份做披薩餡。炒披薩醬的那份要切小細(xì)丁哦，越小越好，大蒜也要切小細(xì)丁。做餡的就切成和青豆、玉米粒差不多大的丁就可以了，西紅柿也要切成丁，備好做餡。這些準(zhǔn)備工作都做好了，我們就可以開始下一步了。
2、炒披薩醬
其實(shí)炒披薩醬好是用意大利面醬，可是我覺得那東西太貴了，小小的一包就10塊錢，于是我果斷的用豬肉醬代替了，呵呵。下面來說一下炒披薩醬的具體方法。
首先，鍋?zhàn)鹕?，要小火哦，放入一小塊黃油，待黃油燒熱燒化后放入蒜沫爆香，然后放入洋蔥和青椒丁。再放入豬肉醬，豬肉醬只放一點(diǎn)點(diǎn)就可以了。待豬肉醬炒出香味后放入一些番茄沙司，再加一點(diǎn)點(diǎn)水。待水開后收小火，放披薩草葉和黑胡椒碎。慢火收汁，就可以出鍋了。看看我炒好的披薩醬吧。有一小碗就夠了。
3、炒餡料
披薩醬炒好以后，我們來炒餡料，把除了西紅柿丁和火腿丁以外的所有菜丁放到鍋里炒，注意不放油的哦，主要目的是為了把含有的水分炒掉，因?yàn)槲⒉t不像烤箱，可以把青菜里的水分烤掉，微波加熱的時(shí)候青藏會(huì)出很多水，烤出來的披薩就變了樣子了哦。把青菜炒到脫水就可以裝盤備用了。這里還有一個(gè)小細(xì)節(jié)，我把玉米粒單獨(dú)用黃油炒了一下，沒想到出來的效果跟爆米花是一個(gè)味道滴，可惜不是生的玉米粒，否則就變成爆米花了，不過卻很像KFC里的甜玉米。好吃，呵呵。
好了，現(xiàn)在披薩醬炒好了，餡也準(zhǔn)備好了，就等著面發(fā)好了做餅胚了。
4、做餅胚
面發(fā)好后保姆說要加一點(diǎn)小蘇達(dá)的，但我在網(wǎng)上查的資料說不用，也不知道誰說的對(duì)，但想到保姆人家經(jīng)常做應(yīng)該有經(jīng)驗(yàn)就聽她的了。把揉好的面分成兩團(tuán)，搟成和微波爐烤盤大小差不多的面餅，注意要中間薄，邊上厚，我是特意堆的邊，這樣才能多裝些餡，也不會(huì)讓餡跑到外面去。做好的餅胚要在上面用小釵子扎一些小眼，這樣在烙餅底的時(shí)候才不會(huì)起泡泡。
5、烙餅底
在鍋里放一點(diǎn)黃油，一點(diǎn)點(diǎn)就夠哦，然后將餅胚放到鍋里，小火慢慢的烙哦，烙到餅底變得有點(diǎn)硬就可以了。
6. 烤餅胚
烙好的餅胚只有三分熟哦，所以還要用微波爐再加熱一下，將烙好的餅胚涂上一層披薩醬，然后放到微波爐里加熱三分鐘就可以了，這個(gè)時(shí)候的餅胚是半熟的了。就可以在上面加餡料了。
7. 鋪餡料
首先在烤好的餅胚上厚厚的鋪上一層馬蘇，鋪薄了會(huì)后悔的哦，不起絲的哦。然后鋪上烤好的青菜和火腿丁，再鋪一點(diǎn)馬蘇，后把西紅柿丁鋪上，之后再厚厚的鋪一層馬蘇就可以了。
8. 烤披薩
把鋪好餡料的披薩，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該可以叫披薩了吧，放到微波爐里加熱15分鐘左右就可以了，也可以先加熱5分鐘，然后看看如果沒烤好再繼續(xù)加熱。我家的是光波爐，我直接用的光波脆烤，烤了15分鐘直接出爐。
結(jié)語：以上就是怎樣用微波爐來做披薩的做法，上述的幾種做法大家可以任意選擇來學(xué)一學(xué)，味道很不錯(cuò)呢，制作披薩可以在披薩上撒些不同的食物，讓口感更加的美味，感興趣的朋友們還可以嘗試著用微波爐自制面包哦。
