9.加入蔥花和芝麻香油，吃時(shí)稍微攪拌一下，讓蔥花、芝麻香油與粥相融合。
提醒
1.做魚(yú)片粥，一定要用新鮮的魚(yú)，這樣煮出的粥才鮮美。
2.做魚(yú)片粥好使用刺少的魚(yú)來(lái)做，比如黑魚(yú)，鱸魚(yú)。
3. 剩下的魚(yú)頭和魚(yú)骨洗凈，保存在冰箱的冷藏室內(nèi)，可以做魚(yú)骨湯用。
1.魚(yú)肉切雙飛片(就是第一刀不切斷，第二刀才切斷)，用生姜、油、鹽、胡椒粉、蛋清抓拌均勻，腌20分鐘;
2.大米淘洗干凈，放進(jìn)壓力鍋，煮成稠綿的白粥以后盛進(jìn)砂鍋，大火煮開(kāi);
3.倒進(jìn)魚(yú)片，關(guān)火，蓋上砂鍋蓋子利用余溫把魚(yú)片燙熟;
4.放鹽調(diào)味;(腌魚(yú)片時(shí)已經(jīng)放過(guò)鹽，這時(shí)放鹽應(yīng)適量)
5.灑上白胡椒粉，放蔥花即可，如果家里有人不吃蔥的話(huà)，那就把粥盛進(jìn)碗里再按各人喜歡放蔥花吧。
魚(yú)片粥的做法五
材料
魚(yú)片，生粉，鹽，蛋清，姜絲，蔥花，大骨湯。
做法
1.將稀飯煮好。
2.魚(yú)片用生粉，鹽，蛋清抓捏均勻。
3.姜切絲，倒入魚(yú)片，倒入姜絲。如果有大骨湯可加些，效果更好。
4.大火見(jiàn)滾，關(guān)小火，稍燉一會(huì)。
5.再調(diào)味，放入蔥花即可。
魚(yú)片粥做法六
材料：鯇魚(yú)肉，大米，生姜，雞蛋清，蔥。
做法
1.瘦肉切絲用油鹽抓拌均勻;黃瓜刷洗干凈后切絲;胡蘿卜削皮后切絲;豆芽摘去根部，清洗干凈瀝干水分;雞蛋煎熟后切成蛋絲;調(diào)味汁用小碗調(diào)好。
2.熱油鍋，倒進(jìn)肉絲，大火滑炒至變白即盛出備用。
3.重新熱油鍋，倒進(jìn)胡蘿卜絲煸炒至軟身。
4.加入黃瓜絲，煸炒至黃瓜斷生盛起備用。
5.鍋里倒進(jìn)比較多的油，端起鍋轉(zhuǎn)一圈，讓整個(gè)鍋都過(guò)一遍油，再把多余的油倒出，留下適量在鍋里，放進(jìn)紅蔥頭炒出香味。
6.倒進(jìn)河粉，利用筷子來(lái)翻炒。
7.加入芽菜、胡蘿卜絲、黃瓜絲、雞蛋絲、肉絲一起煸炒。
8.倒入調(diào)味料，翻炒均勻。
9.加入蔥段，翻炒均勻。
10.試味，如果不夠咸的可以再淋點(diǎn)生抽。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)該上面的介紹，大家是不是對(duì)魚(yú)片粥的做法已經(jīng)完全了解了呢?魚(yú)片粥的做法很多，以上是小編給大家介紹的六種不同的做法，不管哪一種做法，味道都是非常的好，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)?lái)幫助。
