秋季已經(jīng)來臨，隨著氣溫的不斷的降低，秋季也已經(jīng)越來越深，而秋季有時養(yǎng)生的好的季節(jié)，養(yǎng)胃是好不過的了，而養(yǎng)胃的方法是非常的多的，但是飲食養(yǎng)胃是人們非常喜歡的，而秋季養(yǎng)胃喝粥是好的了，今天小編就為大家介紹一下誒秋季健脾養(yǎng)胃粥吧!
健脾養(yǎng)胃粥
健脾養(yǎng)胃對于人們來說是非常的熟悉的，特別是在秋季很多人都是會吃一些養(yǎng)胃健脾的食物的，下面小編就為大家介紹一些健脾養(yǎng)胃的粥吧!
南瓜粥
《本草綱目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍?？捎媚瞎现笾嗷驕甜B(yǎng)腸胃。
南瓜的皮含有豐富的胡蘿卜素和維生素，所以好連皮一起食用，如果皮較硬，就用刀將硬的部分削去再食用。在烹調(diào)的時候，南瓜心含有相當于果肉5倍的胡蘿卜素，所以盡量要全部加以利用。
南瓜粥做法一
原料：南瓜、糯米粉。
做法
1、先將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內(nèi)加少許水在微波爐內(nèi)高火煮十分鐘。取出搗碎，為了讓它更順滑，沒有大的顆粒，好放在攪拌機里攪一下。
2、然后把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開。糯米粉先用涼水調(diào)勻，倒進鍋里，攪拌均勻，再加適量的糖即可。煮的時候好向同一方向不停的攪動，以防糊底。
南瓜粥做法二
原料：米3兩150克、水12杯、南瓜1/2斤280克、冰糖6兩210克、鮮百合1兩35克。
做法：米洗凈，水燒滾，將米放滾水內(nèi)，改用中火煲40分鐘。將南瓜粉攪勻放粥內(nèi)，續(xù)煮20分鐘，加入冰糖調(diào)味。后放入鮮百合瓣，翻滾便成。
紅薯粥
紅薯性平，味甘，補脾益氣?！毒V目拾遺》記：“補中，暖胃，肥五臟。”天寒食用，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的β-胡蘿卜素是一種有效的抗氧化劑，有助于清除體內(nèi)的自由基。
紅薯雖然屬于堿性食品，可以中和米、面、肉、蛋的酸性代謝產(chǎn)物，但如食用太多，吃得不得法，也會因含纖維素過多而導致腹脹。很多人認為吃完紅薯放屁多，其實是胃腸蠕動所致。不過，紅薯內(nèi)淀粉含量很高，吃完后會轉為葡萄糖，不適合糖尿病患者食用。
紅薯粥做法一
原料：紅薯、粳米。
做法
1、將新鮮紅薯洗凈，連皮切成小塊。粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝水。
2、將紅薯塊和粳米一同放入鍋內(nèi)，加入約1000毫升冷水煮至粥稠，依個人口味酌量加入白糖，再煮沸即可。
紅薯粥做法二
原料：紅薯、東北大米。
做法
1、紅薯洗凈去皮切塊(大小、用量就各取所好吧)。
2、東北大米洗凈，與紅薯一起放入高壓鍋(懶人煮粥法)，加入3倍于材料高度的水;高壓鍋加砝后再次冒蒸汽時，將火調(diào)小，繼續(xù)煮15分鐘即可關火。
