9.洗好的小米放入鍋中。
10.用勺子將小米朝一個方向攪拌幾次。
11.蓋上鍋蓋，大火燒開鍋里的水，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮。
12.煮的過程中會看到形成的米湯撲到鍋蓋，有溢鍋的現(xiàn)象，可以不用管它，就讓小米在鍋里這樣熬著。
13.我們現(xiàn)在用的都是煤氣灶或者電磁爐，怕長時間溢鍋發(fā)生危險(xiǎn)，可以用一根筷子架在鍋邊，使鍋蓋與鍋邊形成一個縫隙，繼續(xù)小火熬煮。
14.小火熬煮約40分鐘，會看到米粒與水充分的混合，米湯的表皮凝聚，形成光亮透明的薄膜叫米油，這樣小米粥就熬好了。
15.用勺子輕輕的撇起表面的米湯，湯汁濃稠發(fā)亮。
16.用勺子舀一些米粒，米粒呈飽滿開花狀態(tài)。
養(yǎng)生米粥
材料
黑米2湯匙，甜百合10片左右，黑豆1湯匙，黑芝麻1把，大米1把，小薏米1把，碎核桃仁1小勺，紅糖1小勺，水適量。
做法
1、先準(zhǔn)備好所需材料。
2、把所有材料放在冷水里泡半小時。
3、再把原料放在陶罐里，文火煮至粘稠。
4、把米粥盛到碗里，再放一點(diǎn)適量的紅糖。紅糖不要放在陶罐里，如果吃不完，就會壞的。
菜肉香米粥
材料
小油菜半棵，豬瘦肉100g，香菇兩朵，香米一量杯，水，鹽，雞粉，白胡椒粉，香油。
做法
1.油菜洗凈切碎，瘦肉切絲兒，香菇冷水泡發(fā)，切絲兒備用。
2.一杯米，兩杯冷水(看個人喜好，我喜歡稠的就放少水，喜好湯是湯米是米的就弄三杯水，放入鍋中。
3.向鍋中加入油菜絲兒，瘦肉絲兒，香菇絲兒小火熬煮，用電燉盅的就兩個半到三個半小時，著急吃的早上或者前一天晚上提前冷水泡米，泡后電燉盅就1個半小時，普通鍋就小火煲煮，隨時看著點(diǎn)兒。
4.待米化開，粥濃稠，落入鹽，雞粉，白胡椒粉調(diào)味兒，盛出，點(diǎn)上香油即成。
小訣竅
1：提前泡米，其實(shí)白米就要泡，香米本來就熟爛的快，見仁見智;
2：蔬菜，肉全部可以替換，我覺得胡蘿卜碎配牛肉，羊肉，豬肉都很好，加點(diǎn)香菇絲兒~香菇雞肉啦，再扯點(diǎn)兒菜葉子~看各位姑娘喜好~煮粥我首推青骨菜和油菜~
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹糙米粥做法的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解怎么制作出美味的糙米粥了吧，小編推薦的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
