4、熱鍋，倒入適量花生油，燒七成熱。
5、放入姜片、花椒稍微爆鍋。
6、將切好的五花肉倒入翻炒，至表面出油微黃。
7、擠入約15克左右金格勒復合醬，翻炒均勻至吐油醬香，再倒入少許萬家香醬油，翻炒均勻。
8、倒入青紅椒、洋蔥炒至其表面發(fā)軟。
9、調入適量鹽、味精即可裝盤食用。
特點：成菜色澤鮮艷，醬香撲鼻，唇齒留香，回味無窮。
做法五
食材
雞蛋豆干100g、五花肉300g、青椒30g、紅辣椒30g、油適量、鹽適量、雞精適量、豆豉適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量。
步驟
1.準備好材料。
2.將雞蛋豆干切片。
3.準備好豆豉。
4.將五花肉切片，薄一點比較好哦。
5.切好的青椒和紅辣椒。
6.切好的配料，準備好油。
7.配料下鍋翻炒，放入豆豉。
9.將五花肉下鍋，放入少許料酒、老抽。
10.放入青椒和紅辣椒、雞蛋豆干，再放入生抽、少許的鹽，后放入雞精即可。
做法六
坐臀豬肉(200克)、芥菜(65克)、白糖(4克)、醬油(4克)、甜面醬(10克)、黃酒(6.5克)、蔥姜(6.5克)、蒜苗(少許)。
1、將適量的五花肉在清水里煮至8分熟;
2、將煮好的肉切成片狀;
3、將鍋預熱并把切好的肉放入鍋中爆炒至半干狀態(tài);
4、將火調小放入少量的姜蒜及辣椒筒將;
5、將甜面醬放入油里炒，當醬香四溢時將肉混合;
6、加入少許的鹽、雞精翻炒幾下起鍋裝盤。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結的內容了，通過上文大家知道怎樣做出美味的醬爆肉了吧。醬爆肉是一道制作方法簡單，食材易得，顏色鮮艷，香味濃郁的家常菜。豬肉為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。按照上文的方法，大家也趕緊來試試吧。
