鋅是我們?nèi)梭w所需的眾多的營(yíng)養(yǎng)元素之一，而由于各種原因，很多人是缺鋅的，這時(shí)候就需要我們補(bǔ)充鋅，而補(bǔ)鋅的方法是比較多的，其中比較受到人們喜愛(ài)及歡迎的就是飲食補(bǔ)鋅了，那么你知道補(bǔ)鋅的食物有哪些嗎?下面小編就為大家介紹一下。
補(bǔ)鋅的食物有哪些
如果是輕度缺鋅，只需食補(bǔ)即可;高蛋白質(zhì)食物富含鋅，如：豬肉、牛肉、羊肉，魚(yú)類和海產(chǎn)品含量也較高，如：牡蠣、淡菜、海帶、紫菜等。
一般情況下，動(dòng)物性食物含鋅量較高，較易被人體吸收利用。如牛肉，豬肉，頭號(hào)肉每千克含鋅高達(dá)20-60毫克，魚(yú)類和海產(chǎn)品的含鋅量也很高，特別是牡蠣，每千克含鋅量達(dá)100毫克以上，其含鋅量是普通食品的5倍以上;一般的魚(yú)類每千克含鋅15毫克以上，補(bǔ)鋅的好辦法是多食用動(dòng)物的眼睛和睪丸。植物性食品中也含有一定的鋅，如面粉每100克含鋅2.28毫克，土豆每100克含鋅1.41毫克，胡蘿卜每100克含鋅1.7毫克，大白菜每100克含鋅4.2毫克，水果有一般含鋅較少。
早日常的生活中，有許多的食物都是可以補(bǔ)鋅的，一些家常菜補(bǔ)鋅的效果就非常的不錯(cuò)，下面小編就為大家介紹一些吧!
金針菇菜膽
原料：金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。
做法
1、金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用。
2、燒鍋加水，待水開(kāi)后，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。
3、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水淀粉，后倒入菜膽即可。
此道菜含鋅量約12、9毫克，并富含兒童必須的氨基酸，可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調(diào)動(dòng)孩子的食欲。
圓白菜炒肉絲
原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水淀粉。
做法
1、圓白菜、紅椒洗凈切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。
2、肉絲加少許鹽、味精、水淀粉腌好。
3、燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。
4、熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調(diào)入鹽、味精炒透，后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。
此道菜含鋅約14、88日毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤(rùn)燥補(bǔ)虛的功效，對(duì)因缺鋅引起的兒童消化不良、消渴之疾有特效。
油潑萵筍
原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。
做法
1、將萵筍去皮洗凈，切成6厘米長(zhǎng)條狀。
2、己燒鍋加水，待水開(kāi)后，放入萵筍，大火滾開(kāi)后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中，過(guò)水后撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水腌制，并擺放好蔥絲待用。
3、熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關(guān)火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。
