補(bǔ)鋅食物 老年人補(bǔ)鋅就吃這一物

  眾所周知,人到了老年就會(huì)需要補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)素,由于老年人的吸收利用效率的減少,人們需要額外的不錯(cuò)營(yíng)養(yǎng)元素,鋅就是其中之一,而補(bǔ)鋅的方法是非常的多的,其中飲食補(bǔ)鋅是受到人們的歡迎的,那么你知道老年人補(bǔ)鋅食物有哪些嗎?

  老年人補(bǔ)鋅食譜

  補(bǔ)鋅食物是很多人都喜歡的,也是人們補(bǔ)鋅的普遍的方式之一,下面小編就為大家介紹一些適合老年人補(bǔ)鋅的食譜吧!

  一、番茄湯

  原料:胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、蔥、花生油、鹽、味精。

番茄湯原料:胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、蔥、花生油、鹽、味精

  制作步驟

  1、胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。熱鍋下油,倒入胡蘿卜翻炒幾次,注入清湯,中火燒開。

  2、待胡蘿卜熟時(shí),放入西紅柿,加上各味調(diào)料。

  3、把雞蛋打散倒入,撒上蔥花即可。

  推薦理由:此湯含鋅量約35.55毫克。西紅柿有清熱解毒的作用,所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補(bǔ)益的佳品。

  二、油淋萵筍

  原料:嫩萵筍、蔥絲、花生油、鹽、味精。

  制作步驟

  1、將萵筍去皮洗凈,切成細(xì)長(zhǎng)條狀。燒鍋加水,待水開后,放入萵筍,大火滾開后關(guān)火。

  2、將萵筍撈起,放入盛有冷水的容器中,過(guò)水后撈出放入盤中。撒少許鹽、味精腌制。

  3、熱鍋下油至80度左右,淋入擺放好的萵筍上,撒上蔥花即可。

  推薦理由:清淡爽口,制作簡(jiǎn)單。其含鋅量約7.86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍,對(duì)老年人缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。

  老人補(bǔ)鋅吃哪些食物

  1、一般情況下,動(dòng)物性食物含鋅量較高,較易被人體吸收利用,如牡蠣、牛肉、豬肉、魚、豬肝、雞、雞肝、雞蛋、各種海產(chǎn)品,特別是牡蠣,每100g含鋅量為100mg。

  2、植物性食物中也有一定的含鋅量,如蘋果、橘子、核桃、黃瓜、西紅柿、白菜、土豆、蘿卜、白菜。

  3、核桃、瓜子、花生等堅(jiān)果類含鋅也較多,老年人要注意多吃這些食物,才能保證鋅的攝入量。

  老人補(bǔ)鋅的注意事項(xiàng)

  老人需要補(bǔ)鋅,但是在補(bǔ)鋅的過(guò)程中一些注意事項(xiàng)還是要我們小心的,下面我們就一起來(lái)看看吧!

  老人補(bǔ)鋅的注意事項(xiàng),注意什么事項(xiàng)呢?中老年人隨著年齡的增長(zhǎng),很容易出現(xiàn)骨折、骨質(zhì)疏松等病癥,因此需要合理補(bǔ)充鈣、鋅等食物。但是,由于鈣和鋅的吸收原理很相似,補(bǔ)充時(shí)兩者容易競(jìng)爭(zhēng),使二者的吸收受到制約。同時(shí),鈣在體內(nèi)的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于鋅,也比鋅活潑,補(bǔ)充鈣會(huì)影響鋅的吸收,因此,這兩種微量元素好分開補(bǔ)。

  補(bǔ)充順序“先鋅后鈣”

補(bǔ)鋅 補(bǔ)鋅食物 飲食調(diào)理 
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