發(fā)面包子是非常美味的食物，很多人都喜歡吃發(fā)面包子，發(fā)出來的面非常的松軟，吃在嘴里非常的甜美，既然那么美味那么大家想學(xué)習(xí)一下發(fā)面包子的做法嗎?發(fā)面包子怎么發(fā)面大家知道嗎?如果你想了解的話小編就為大家介紹一下發(fā)面包子的包法有哪些。
發(fā)面包子皮的做法
材料
低筋粉300g，砂糖40g，鹽1小捏，干酵母1小勺，泡打粉2小勺，牛奶50ml，溫水100ml，色拉油1大勺。
做法
1、把溫水以外的材料，放入盆中，攪拌一下。
2、先加入3/4的溫水，用筷子把水拌到面里去。
3、用手把面合成團(tuán)狀。
4、再把其余的溫水分2-3次加進(jìn)去，用手揉到表面光滑，面不沾手為止。
5、蓋上蓋，放置20分鐘。
小訣竅蒸包子的方法
1、室溫放置15分鐘左右，就可以把餡兒放進(jìn)去了。
2、包好后，再放置15分鐘，就可以放到鍋里蒸了。
3、蒸鍋放入涼水后，馬上放進(jìn)包子，用小-中燒開，在用中火蒸15分鐘。
胡蘿卜面包子
材料
胡蘿卜，面粉，薺菜，酵母，糖。
做法
1.胡蘿卜去皮切段，放少量水煮爛后打成汁，薺菜剁碎和少量胡蘿卜絲拌勻，加鹽，油等調(diào)味。
2.面粉，胡蘿卜汁，酵母，糖，混合揉成團(tuán)，置溫暖 處發(fā)成2倍大。
3.發(fā)好的面團(tuán)揉光后，切成小擠子，翰皮后包成包子。
4.包子放于濕潤(rùn)處20分鐘，大火水開后蒸約7分鐘，關(guān)火后留3 分鐘再揭蓋。
豆渣面包子
材料
面粉，芝麻核桃豆?jié){渣，醬肉沫，雞蛋，韭菜，胡蘿卜，白菜，粉條，鹽，花椒粉。
做法
1、和面的時(shí)候把早上磨豆?jié){的芝麻核桃豆?jié){渣一并和入;
2、餡由炒香的醬肉沫、剁碎的炒雞蛋、韭菜、胡蘿卜、白菜、粉條組成，加鹽和花椒粉調(diào)味。
3、把餡料包進(jìn)面皮，上鍋蒸熟即可。
香菇鮮肉包子
材料
1、中種包子皮材料。
A.中種面團(tuán)材料。
1、包子粉或低筋面粉或普通面粉 140g。
2、水 - 70g。
3、 即溶酵母 - 1/2茶匙。
4、 糖 - 1茶匙。
B.甜面團(tuán)材料。
1、包子粉或低筋面粉或普通面粉60g。
2、澄粉(小麥淀粉)或玉米淀粉 40g(盡量採(cǎi)用小麥淀粉)。
3、糖25g。
4、油1湯匙。
