仙草奶茶
主料：仙草凍粉20克，涼水60克，開水500克。
輔料：牛奶200克，紅茶一包，白糖少許。
仙草奶茶的做法步驟
1. 準備一袋牛奶、一包紅茶。
2. 涼水60克，開水500克備用(上圖二就是仙草凍粉)。
3. 稱取20克仙草凍粉。
4. 把牛奶倒入小鍋，加入適量的白糖后開小火。
5. 將紅茶包浸泡入牛奶中，繼續(xù)加熱。
6. 加熱期間不時搖晃一下小鍋，使紅茶的味道可以充分的融入牛奶，關(guān)火后倒出冷藏。
7. 取一只碗，倒入事先稱好的仙草凍粉，加入60克涼水，用筷子攪拌至沒有顆粒的糊狀。
8. 將攪勻的仙草糊倒入小鍋中，一邊加入開水，一邊不停攪拌，并繼續(xù)加熱至沸騰。
9. 關(guān)火后迅速將仙草糊倒入方形保鮮盒中冷卻至凝固。
10. 徹底凝固的仙草凍，倒扣在案板上，切成小丁狀。
11. 放入玻璃茶杯中。
12. 把已經(jīng)冰好的奶茶倒入即可飲用。
小貼士
1.把純牛奶倒入鍋中，放入茶包后小火加熱。期間不時搖晃一下奶鍋，這樣可使牛奶和紅茶充分的融合，口感也會特別香濃幼滑。熬煮好后將茶包拿出，倒入杯中放入冰箱冰鎮(zhèn)備用。
2.仙草粉要先用涼水調(diào)成沒有小疙瘩的均勻糊狀，比例為仙草粉：涼水=1:3。
3.調(diào)好的仙草糊倒入鍋中后，要逐漸加入沸水，不停攪拌至均勻沸騰后，立刻離火倒入保鮮盒，冷卻凝結(jié)后即可脫模切塊。仙草糊和沸水的比例為=1:5.5。
瘦身美顏的酸奶仙草凍
材料
黑木耳燒仙草粉6勺，水250ml，酸奶200ml，櫻桃(或其他水果)。
做法
1、把水燒開，倒入仙草粉攪拌。
2、攪勻之后冷卻成凍，然后切成小塊。
3、加入冰鎮(zhèn)的酸奶、水果攪拌即可。
小訣竅
1、黑木耳仙草粉，如果沒有也可以用龜苓膏代替仙草凍，它倆的味道相似，龜苓膏會略苦些，但都是非常適合夏天吃的小冷品;
2、水果可以根據(jù)自己的喜好添加，芒果啦，木瓜啦，味道都很不錯的。
清甜奶香燒仙草
材料
仙草粉，粽葉，牛奶，木瓜蜜餞。
做法
1、首先把仙草粉加入少許涼開水攪拌均勻，再倒入鍋中加開水小火熬煮，這個仙草也就是我們本地土話的黑涼粉，制作過程不詳細說了，如果朋友們買了仙草粉上面也有教你怎么做，我的仙草粉是同學送的一盒純天然的。
2、煮仙草糕的時候一定要站在旁邊，不然會噴鍋，小火攪拌，后關(guān)火晾涼。冷卻后放入冰箱。我這個仙草糕叫清甜燒仙草是因為煮的時候我加入了兩篇新鮮的粽葉。
3、成了凍凍的燒仙草拿出來切成小塊，加少許牛奶一起放入碗中，也可以加一些蜜餞提味，我加的是在云南買的木瓜蜜餞，這次去云南買了一些美食。
小訣竅
1、家里沒有粽葉，加西芹或者檸檬汁也是可以的，這些都是很香的，所謂巧婦難為無米之炊，只要有材料，可以隨便變化呀。
2、如果加了奶粉泡的牛奶就不用加糖了，加了純牛奶可以加點白糖或蜂蜜。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹燒仙草奶茶的做法全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的燒仙草奶茶了吧，小編推薦的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
