現(xiàn)在面包的制作方法越來越多了，烤箱做面包就是其中的一種?？鞠渥龀鰜淼拿姘俣群芸欤乙残U香的。那么你們知道烤箱做面包的做法嗎?下面就讓小編給大家介紹一下烤箱做面包的做法大全吧。
烤箱做面包方法一
材料
高粉250克，低粉50克，干酵母1.5小勺，黃油35克，蛋液35克，鹽3克，糖55克，奶粉15克，水150克，蛋液適量，糖針適量，熟白芝麻適量。
做法
1、稱好好除黃油外的所有原料，用筷子攪拌成面團(tuán)。
2、放入面包機(jī)里啟動和面程序，揉至面團(tuán)的筋膜基本形成開始擴(kuò)展。
3、先準(zhǔn)備好適量的黃油，加熱，然后加入面糊里，揉至面團(tuán)能輕松的撐出手套膜。
4、在面包桶上蓋上保鮮膜，啟動發(fā)酵程序，發(fā)酵至原來的2.5倍大。
5、把面團(tuán)取出排氣，分成24小份，蓋上保鮮膜中間醒發(fā)15分鐘。
6、然后依次揉圓，均勻的放入烤盤里，蓋上保鮮膜發(fā)酵至原來的2倍大。
7、均勻的刷上一層蛋液，再撒上適量糖針和白芝麻，放入預(yù)熱好的烤箱180度，中層，20分鐘左右，烤至面包上色即可。
烤箱做面包方法二
材料
面粉600克、豆?jié){400克、蜂蜜1大勺、鹽10克、酵母粉5克。
做法
1、面粉600克、豆?jié){400克、蜂蜜1大勺、鹽10克、酵母粉5克，用機(jī)器揉面60分鐘。
2、簡單整形下，放入盆子里。
3、放在陽光下發(fā)酵2小時。
4、表面篩些面粉，劃2刀。
5、烤箱預(yù)熱230度，蓋蓋烤30分鐘。
6、去蓋繼續(xù)烤20分鐘。
7、美味可口的面包就好了。
烤箱做面包方法三
材料
高粉300克，蛋液30克，蜂蜜45克，鹽3克，酵母5克，牛奶165克，黃油30克，葡萄干30克，葵花籽適量。
做法
1、把所有的原料(除黃油、葡萄干和葵花籽外)揉成面團(tuán)，我用的是面包機(jī)和面程序，15分鐘后加入黃油。再15分鐘后加入葡萄干，將面團(tuán)揉到出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
