6.把醒好的面團(tuán)輕輕揉勻，搓成長條，切出面劑，搟成包子皮大小的面皮，包入韭菜餡，捏成小包子，然后輕輕壓扁，要壓有褶的這一面，這一面容易皮厚，后把小餅翻過去，一個餡餅坯就做好了。
7.把平底鍋提前烘熱，再加油繼續(xù)燒熱，然后依次放入餡餅，中小火烙至兩面金黃色就好了。
做法三
食材
韭菜200g、雞蛋100g、面粉500g、蝦皮20g、鹽10g、油適量。
步驟
1.先發(fā)好面粉，做到這樣的面團(tuán)。
2.把韭菜餡做好。
3.放在搟好的面皮上。
4.放電餅鐺上，在餅的兩面刷一下油，不至于太干。
5.五鐘后，餃子餡餅就做好啦。
做法四
食材
小麥面粉500克、韭菜200克、雞蛋3個、蝦皮100克、色拉油適量、食鹽適量、胡椒粉適量。
步驟/方法
1、面粉里加少許鹽拌勻。
2、加溫水和成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布餳半個小時左右。
3、雞蛋打散成蛋液。
4、熱鍋熱油，倒入蛋液，用筷子劃散，炒成蛋花。
5、韭菜擇洗干凈，切碎備用。
6、取1小把蝦皮洗凈后入干凈的平底鍋里烘干至有香味，倒入韭菜末，加上炒散的蛋花拌勻。
7、把餳好的面團(tuán)取出，揉成圓柱，再分切成大小相當(dāng)?shù)男┳印?/p>
8、把每一個小劑子分別用搟面棍搟成圓形面片。
9、把韭菜雞蛋餡里，加入鹽，胡椒粉拌勻。
10、取一個面片，包上調(diào)好的韭菜雞蛋餡，收口。
11、依次包好全部后放入加了油的平底鍋里，收口朝下，用手稍壓扁。
12、小火煎至兩面金黃且熟透即可。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過上文大家知道韭菜餅的做法了吧。韭菜是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊环N食材了，而且韭菜的功效與作用是非常大的，比如有補腎溫陽、益肝健胃、潤腸通便等功效，上文中為大家總結(jié)的韭菜的做法，大家也趕緊來試試吧。
