3、另放油,油熱爆香姜碎,將西紅柿倒入翻炒,待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)(可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖,如果你嫌西紅柿味太酸的話,但是只加一點(diǎn)點(diǎn));
4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時(shí)候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧,然后盛出倒在面碗里,加鹽(鹽要多一些),味精,香油。
5、另起一鍋放水煮面,面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗,撒上香菜,香噴噴!
做法四
材料
西紅柿、雞蛋、些許的木耳、適量的小青菜、蔥、姜、香菜、寬面條。
做法
1、將所有材料(除了面條)洗干凈后,西紅柿切片、木耳泡發(fā)后切小塊。
2、鍋內(nèi)倒入適量油,油燒熱,放入蔥姜炒香后,分別放入雞蛋、青菜煸炒幾下,盛出備用。
3、鍋里再加油,油熱后放入蔥姜爆香,放入西紅柿、木耳翻炒,盡量炒的出汁些。
4、往鍋里加水(就按平時(shí)家里煮面條的水量就行)燒開后,倒入步驟(2)炒好的雞蛋青菜,和面條同煮。
5、面條煮熟后,關(guān)火加入適量鹽、雞精調(diào)味,撒上切好的香菜即可。
做法五
材料
面條、西紅柿、土雞蛋、番茄醬、小蔥、鹽、食用油。
做法
1、將西紅柿放開水中燙一會(huì),去皮,切小丁;
2、打2個(gè)雞蛋到碗里,加一點(diǎn)水打成雞蛋液;
3、炒鍋里加入適量油,燒熱后倒入打好的雞蛋液,用鏟子劃散,凝固后盛出;
4、炒鍋內(nèi)再倒入油,下西紅柿翻炒幾下,加入水、鹽、番茄醬小火煮10分鐘左右;
5、煮得番茄汁綢綢的時(shí)候,倒入炒好的雞蛋,關(guān)火;
6、用另外一個(gè)鍋燒開水,下面條煮熟,加一點(diǎn)鹽;
7、將面條撈出,瀝干水分,倒入碗中,然后澆上番茄雞蛋湯,撒上蔥花既可。
做法六
材料
鹵肉四塊,白煮雞蛋一個(gè),面條一把,青菜幾根,芝麻香油10ml,生抽5ml,鹽1克,白糖2克,蒜蓉香辣醬5克,黑醋幾滴。
做法
1.水煮開。
2.加入面條煮開。
3.加入洗凈的青菜葉關(guān)火。
4.調(diào)一碗面湯,先放芝麻香油。
5.再放生抽和黑醋。
6.加入鹽和白糖(也可以用蒸魚豉油5克代替)。
7.再加入蒜蓉香辣醬。
8.倒入煮面的湯,至碗的一半位置。
9.放入面條和青菜,再加上鹵肉和雞蛋即可。(如果沒(méi)有鹵肉和雞蛋就是青菜面)
結(jié)語(yǔ):通過(guò)上面的介紹,大家是不是對(duì)雞蛋面的做法已經(jīng)完全了解了呢?以上是小編給大家介紹的幾種不同的制作方法,步驟非常的簡(jiǎn)單,做出來(lái)的同樣美味。希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)?lái)幫助,大家都能吃得開心。